Diana Rattray
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 36 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 78 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 4g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 36 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 78 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 9% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 14% |
| Kolesteroli 7 mg | 2% |
| Natrium 310 mg | 13% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 4 g | 1% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 37 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä suositut keksit ovat kevyitä ja ilmavia pienellä hiivalla. Hiiva antaa heille myös mukavan maun. Paista nämä keksit ja tarjoile kinkkuviipaleilla tai tee pieniä voileipiä niiden kanssa. Varmista, että voita ne kuumana!
ainekset
- 1 paketti aktiivista kuivaa hiivaa (noin 0, 25 unssia)
- 1/4 kuppia lämmintä vettä, noin 110 astetta F
- 2 kuppia lämmitettyä kirnupiimää, noin 110 astetta F
- 5 - 5 1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/4 kuppi rakeistettua sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 rkl suolaa
- 3/4 kuppi jäähdytetty lyhennys
- 4 rkl jäähdytettyä voita
- 1 rkl sulatettua voita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Liuota hiiva 1/4 kuppiin lämmintä vettä. Keskeytä.
Yhdistä suuressa sekoitusastiassa jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Leikkaa jäähdytetty lyhennys ja voita, kunnes seos muistuttaa karkeaa jauhoa, pienillä hernekokoisilla rasvapalat.
Sekoita hiiva-seos ja kirnupiimä sekoittaen, kunnes se on kostutettu. Käännä taikina ulos kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa muutamalla kierroksella jauhoilla käsillä.
Kääri noin 1/2 tuuman paksuiseksi pyöreäksi. Leikkaa 2 - 2 1/2-tuumaisella kekseleikkurilla.
Aseta leikatut keksit kevyesti voideltuun tai pergamenttipäällysteiseen leivänarhaan. Peitä puhtaalla, kuivalla kangasliinalla ja anna nousta lämpimään paikkaan noin 30 minuutin ajan.
Kuumenna samalla uuni 400 asteeseen F.
Avaa keksit ja paista 15 - 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsyneet.
Sivele yläosat sulatetulla voilla vielä kuumana. Tekee noin 2 - 3 tusinaa koosta riippuen.
Saatat myös pitää
Eteläiset keksit
Leipurin kymmenkunta: Kotitekoinen illallisrullaa
Reseptin tunnisteet:
- Hiivaleipä
- Lisuke
- eteläinen
- kiitospäivä
