Kuusi
- Yhteensä: 27 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 20 evästettä
Nämä rapeat, rapeat evästeet ovat tervetullut lähtökohta perinteisistä suklaapalakekseistä, koska niihin sisältyy myös kermaisen maapähkinävoin vastustamaton lisäys. Ne voidaan valmistaa joko tavanomaisilla jauhoilla tai gluteenittomilla jauhoilla, ja ne saattavat olla yhtä herkullisia.
ainekset
- 1 rkl pellavansiemenet
- 2 rkl vettä
- 1/2 kuppi margariinia (tai pehmennetty, mutta ei täysin sulanut kookosöljy)
- 1/2 kupillista kermaista maapähkinävoita
- 1 kuppi rakeistettua sokeria (tai kookospalmisokeria)
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1 1/2 kupillista yleisjauhoa (gluteeniton tai vehnäjauho)
- 1 rkl vettä
- 1 kuppi suklaalastuja (ei maitotuotteita)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää ainekset ja lämmitä uuni 375 F: seen.
Kuusi
Sekoita pellavansiemenjauho ja vesi yhdessä pienessä kulhossa. Annetaan levätä noin 5 minuuttia tai kunnes seos on täysin geeliytynyt.
Kuusi
Kermaa suuressa sekoitusastiassa margariini, maapähkinävoi, vaniljauutte ja rakeistettu sokeri.
Kuusi
Sekoita valmistettu pellavansiemenjauho ja sekoita hyvin suurella haarukalla tai lusikalla yhdistämiseksi.
Kuusi
Vatkaa erillisessä pienemmässä kulhoon suola, leivinjauhe, ruokasooda ja jauhot.
Kuusi
Lisää vähitellen jauhotseosta kermamaiseen maapähkinävoiseokseen, kunnes se sekoittuu hyvin. Seos on kosteaa muru.
Kuusi
Lisää 1 rkl vettä (saatat tarvita vähän kosketusta, jos maapähkinävoi on erittäin paksu tai kuiva) ja sekoita hyvin, kunnes taikina pehmenee toimivaksi konsistenssiksi.
Kuusi
Taita ei-maitotuotteet.
Kuusi
Kaada eväste taikina 1/2-tuumaisiksi palloiksi ja aseta 2 tuumaa erilleen hiomattomalle tai pergamenttipäällysteiselle evästelevylle.
Kuusi
Paista 12 minuuttia uunisi keskimmäisellä telineellä.
Kuusi
Anna jäähtyä kokonaan.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
Kuusi
vinkkejä
- Vaikka tämä resepti on helppo ja se voidaan valmistaa alle 30 minuutissa, taikina voidaan jäädyttää jopa kuukautta ennen leivontaa, jolloin evästeen valmistus on vielä helpompaa. Kun olet tehnyt taikinan, muotoile evästeet yksinkertaisesti 1/2-tuumaisiksi kiekkoiksi ja kääri löysästi pergamenttipaperille. Säilytä ilmatiiviissä astiassa pakastimessa. Kun olet valmis leipomaan, anna vain sulautua jääkaapissa 20 minuutin ajan ja paista sitten 2–4 minuuttia suositeltua pidempään.
Muunnelmat
- Lisää hienonnettuja saksanpähkinöitä, valkoisen suklaan siruja tai jopa auringonkukansiemeniä suklaa-sirujen lisäksi. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi pidä kaikki lisäosat alle 1/2 kupillista.Jos käytät kookosöljyä näissä evästeissä margariinin sijasta, evästeiden tekstuuri on rapeampi.
Reseptin tunnisteet:
- Keksit
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- nyyttikestit
