Daniel Loiselle / Getty Images
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 6-7 puolikaspistettä (96-112 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 42 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 11g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6-7 puolipistettä (96-112 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 42 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 11 g | 4% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 1 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Omenat ja appelsiinit yhdistetään tähän helpoaseen marmeladireseptiin. Omenamarmeladi on maustettu ohuella viipaloidulla appelsiinilla.
Marmeladi on valmistettu ilman lisättyä pektiiniä, joten sinun tulisi käyttää luotettavaa karkkilämpömittaria. Jos sinulla ei ole karkkilämpömittaria ja et voi hankkia sellaista ennen marmeladin valmistusta, voit käyttää kylmälevytestiä. Katso ohjeet alla olevista asiantuntijavihjeistä.
Katso myös:
ainekset
- 3 kiloa / 8 kupillista omenaa (hapokas ja ohuesti viipaloitu)
- 1 oranssi
- 1 1/2 kupillista vettä
- 5 kupillista sokeria
- 2 rkl sitruunamehua
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Täytä kiehuva vesihaudekammio vedellä. Lisää veteen seitsemän puolipisteistä purkkisäiliötä ja kiehauta. Vähennä lämpöä matalaan ja pidä vesi kiehumassa hedelmää valmistettaessa.
Laita kannet kattilaan ja kiehauta. Älä kiehauta. Pidä kannet kuumina hedelmää valmistettaessa.
Pese, kuori, neljännes ja syötä omenat. Viipaloi omenat ohuesti; Mittaa 8 kuppia (2 neljää).
Neljännesosa appelsiinista, poista siemenet ja viipaloi ohuesti.
Kuumenna 1 1/2 kupillista vettä ja sokeria, kunnes sokeri on liuennut. Lisää sitruunamehu ja hedelmät.
Keitä hedelmä- ja siirappiseos nopeasti, jatkuvasti sekoittaen, 9 asteeseen F veden kiehumispisteen yläpuolella korkeudellasi tai noin 221 F - 222 F normaalikorkeudessa. tai kunnes seos sakenee. Jos sinulla ei ole karkkia tai hyytelölämpömittaria, katso alla olevat testimenetelmät.
Poista lämmöltä; rasvaa pois vaahto.
Kaada heti kuumiin, steriileihin purkituspurkkeihin, jolloin jää 1/4-tuumainen tila. Pyyhi vanteet ja kierteet puhtaalla kostealla kankaalla tai paperipyyhkeillä ja aseta kannet. Kierrä renkaat kiinni sormenpäähän. Älä kiristä liikaa.
Laita täytetyt purkit tölkkiin. Jos vettä ei ole vähintään 1 tuumaa purkin yläosien yläpuolella, lisää kuumaa vettä. Kiehauta; vähentää lämpöä kevyesti kiehuvaksi. Käsittele 5 minuuttia sen jälkeen, kun vesi on kiehuva. (10 minuuttia korkeudessa 1 000–6 000 jalkaa, 15 minuuttia korkeudessa yli 6000 jalkaa)
Asiantuntijavinkit
Jelly Pointin testaus
Kaksi tapaa tarkistaa hyötysuhde, jos sinulla ei ole luotettavaa lämpömittaria, ovat levyt ja kylmälevymenetelmä.
Arkkimenetelmää varten upota viileä metalli lusikka kiehuvaan marmeladiin. Nosta se pois seoksesta ja pidä sitä pannun päällä. Käännä lusikka, jotta seos loppuu. Jos marmeladi muodostaa tippoja, jotka yhdistyvät muodostaen arkin, joka roikkuu lusikasta, se tehdään.
Aseta kylmälevymenetelmää varten muutama pieni laatta pakastimeen. Kun epäilet, että marmeladi olisi valmis, ota lautanen pakastimesta. Pudota tl kuumaa marmeladia kylmälevylle. Anna sen seistä noin 30 sekuntia ja kallista sitten levyä sivulle. Jos se on valmis, marmeladi liikkuu vain vähän.
Katso myös
Purkkien valmistelu purkitus- ja kiehuvan veden käsittelyyn
Saatat myös pitää
Karpalo Chutney resepti omenoilla ja appelsiineilla
Reseptin tunnisteet:
- omena
- aamiainen
- amerikkalainen
- pudota
