J Shepherd / Photographer's Choice RF / Getty-kuvat
- Yhteensä: 2 tuntia 35 minuuttia
- Prep: 2 tuntia 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Kone: 2 tuntia
- Saanto: 12 rullaa (12 annosta)
Opi kuinka leipoa herkullisia leipäkoneen kanelirulloja, jotka sopivat hyvin aamiaisiin, brunsseihin ja välipaloihin.
Tämä leipäkoneen kanelirullan resepti perustuu siihen, että leipäkoneesi tekee taikinan. Sieltä muotoilee se, leikkaa se rulliksi ja paista se pois. Lopuksi, sokerin tiivistetty huurretta jatkuu, joten ne ovat makeita ja niillä on kuorrutusrakenne.
ainekset
- Kanelirullan taikinaa varten:
- 1 kuppi maitoa
- 1 iso muna
- 4 rkl voita (tai margariinia)
- 3 1/3 kuppia leipäjauhoja
- 3 rkl sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 2 tl aktiivista kuivaa hiivaa (tai 1 1/2 tl leipäkonetta / nopeahiiva)
- Täyttöä varten:
- 1/4 kuppi voita (sulanut)
- 1/4 kupillista sokeria
- 2 tl kanelia
- 1/2 tl muskottipähkinää
- 1/3 kupillista pähkinää (hienonnettu ja kevyesti paahdettu)
- Jäätymistä varten:
- 1 kuppi jauhettua sokeria
- 1 - 2 rkl maitoa
- 1/2 tl vaniljaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomautus: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä kanelirullamalja on jaoteltu toimiviin luokkiin valmistuksen ja keittämisen paremman suunnittelun helpottamiseksi.
Tee kanelirullat
Kerää aineosat.
Lisää kanelirullien aineosat leipäkoneeseesi valmistajan suositusten mukaisesti. Ohjelmoi laite taikinajaksolle. Anna taikinan vaivaa ja tuottaa.
Kun kierros on valmis, aseta taikina jauhotetulle pinnalle. Vaivaa taikinaa noin minuutin ajan, anna sen sitten levätä vielä 15 minuuttia.
Kuumenna seuraavaksi uuni 375 F: seen.
Rullaa taikina ulos suorakaiteen muotoiseksi, noin 15 x 10 tuumaa.
Levitä 1/4 kuppia sulatettua voita taikinan päälle yhden tuuman reunoihin.
Ripottele sitten 1/4 kuppia sokeria, kanelia, muskottipähkinää ja hienonnettuja pähkinöitä tasaisesti taikinan päälle.
Rullaa taikina tiukasti pitkälle sivulle. Paina reunat tiivistyäkseen ja muodostaa 12 tuuman pitkäksi, tasaisesti muotoiltuksi telaksi.
Leikkaa koko rulla veitsellä tai kahdeksan tuuman pituisella hammaslankapalalla yhden tuuman kappaleiksi.
Aseta leikatut telat alas rasvatuksi 13 tuuman ja 9 tuuman paistinpannuksi. Peitä se ja anna sen nousta lämpimässä, vedottomassa paikassa, kunnes sen koko kaksinkertaistuu. Tämä leivontaprosessin osa vie noin 30 - 45 minuuttia.
Paista teloja noin 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
Jäähdytä pannulla olevat rullit 10–15 minuutin ajan, tiputa sitten ne jauhetulla sokerilla.
Jäätymisen tekeminen:
Kerää aineosat.
Yhdistä jauhettu sokeri, maito ja vanilja tekemään jäätämistä. Sekoita seosta tasaiseksi. Lisää liian jauhettua sokeria tai maitoa, jos se on liian ohut tai liian paksu, kunnes maito on saavutettu.
Reseptin tunnisteet:
- leipä
- aamiainen
- amerikkalainen
- pudota
