Uta Gleiser / Getty-kuvat
- Yhteensä: 80 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 55 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 377 | kalorit |
| 14g | rasva |
| 63g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 377 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 14 g | 17% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 35% |
| Kolesteroli 27 mg | 9% |
| Natrium 400 mg | 17% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 63 g | 23% |
| Ruokakuitu 4 g | 14% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 115 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Raparperi on vihannes, jota yleensä kohdellaan enemmän kuin hedelmää. Se on suosittu valinta piirakoista, tästäkin sen lempinimi "piirakkakasvi". Raaka raparperi on melko hapokas, joten se yleensä keitetään ja makeutetaan sokerilla tai muilla makeutusaineilla. Se yhdistetään usein muihin makeampiin hedelmiin, kuten mansikoihin, omenoihin ja banaaneihin, ja sitä löytyy kaikenlaisista piirakoista, kakkuista, hilloista ja säilöksistä.
Raparperi kasvaa monivuotisena monilla alueilla. Alueilla, joilla on leuto talvi, raparperi kasvatetaan vuosittain. Kasvihuoneessa tai leuto ilmasto-olosuhteissa kasvatetut rapararit ovat hiukan lempeämpiä ja väriltään vaaleampia kuin villi- tai peltorapararit. Jos varret ovat enemmän vihreitä kuin punaisia, sinun kannattaa ehkä lisätä joitain mansikoita valmisteeseen houkuttelevamman värin saamiseksi. Tai lisää muutama tippa punaista ruokaväriä.
Valmistaessasi raparperia, leikkaa lehdet pois ja heitä ne pois. Lehdet sisältävät oksaalihappoa ja muita myrkyllisiä aineita, joten älä koskaan syö niitä.
Tämä omenaparbaarin rapea jälkiruoka on erinomainen tapa käyttää raparperiasi ja se on mukava jokapäiväinen herkku perheelle. Omenat lisäävät jälkiruokaan pintarakennetta, ja kaurapruunin lisäys ruskeaan sokeriin on yksinkertaisesti ylevä. Jotta saat ylimääräistä raikkautta ja makua, lisää vapaasti noin 1/2 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä täyttöseokseen.
ainekset
- 1 punta rapararivarret (kuutioiksi)
- 2 isoa omenaa
- 3 rkl appelsiinimehua
- 1 kuppi sokeria (rakeistettu)
- 1/2 tl kanelia (jauhettua)
- 1 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 rkl voita (leikattu pieniksi paloiksi)
- Yläosalle:
- 1 kuppi monikäyttöjauhoja
- 1/2 kuppia ruskeaa sokeria (pakattu, vaalea tai tumma)
- 3/4 kuppikauraa kauraa
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 1/8 tl suolaa
- 6 rkl voita (sulanut)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Leikkaa raparperi ja heitä lehdet pois. Leikkaa varret 1/2-tuumaisiksi paloiksi.
Kuori omenat ja syötä ne. Leikkaa omenat 1/2-tuumaiseksi noppaa.
Voitele ja jauhoja 9-tuumainen neliömäinen leivontaastia.
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F.
Yhdistä suuressa kulhoon 1 kuppi sokeria, 1 rkl jauhoja ja 1/2 tl kanelia; sekoita hyvin.
Lisää kuutioitu omena ja raparperi yhdessä 3 rkl appelsiinimehua.
Käännä raparperi- ja omenaseos valmiin pannun päälle ja pisteytä voin kanssa.
Yhdistä toisessa kulhossa päällekkäiset aineosat, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet ja murenevat.
Ripottele murut seos raparperi- ja omenaseoksen päälle.
Paista rapeaa esilämmitettyssä uunissa noin 45 - 55 minuuttia, tai kunnes kerros on kypsynyt ja hedelmät ovat herkät ja kuplivat.
Jääkaapissa jäljellä oleva omenaraparperi rapeaksi jopa 3 päivän ajan.
vinkkejä
- Käytä resepissä hyvää leipomomentaa; joka pitää muodonsa ja tarjoaa maun. Joitakin erinomaisia valintoja: Golden Delicious, Granny Smith, Cortland, Honey Crisp ja Cameo.Palvelkaa tämä hedelmä terävästi kylmällä tai lämpimällä tiputtamalla makeaa kermaa, tuoretta kermavaahtoa tai suurta lusikkaa jäätelöä.
Reseptin tunnisteet:
- omena
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
