Barbara Rolek
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 9 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 554 | kalorit |
| 29g | rasva |
| 70g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 9 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 554 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 29 g | 37% |
| Tyydyttynyt rasva 13 g | 63% |
| Kolesteroli 149 mg | 50% |
| Natrium 557 mg | 24% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 70 g | 25% |
| Ruokakuitu 3g | 10% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 132 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Itäeurooppalaiset rakastavat omenoita, kuten nämä omenareseptit osoittavat. Vaikka omenakastike jäätyy hyvin, voit joskus käyttää runsaasti omenakastiketta tämän kostean murusikakun valmistukseen. Puolalaiset kutsuvat murua täynnä kruszonkaa , kirjaimellisesti " murua ".
ainekset
- 1/2 kuppijauhoa (yleiskäyttöinen)
- 1/2 kupillista sokeria
- 1/2 kupillista sokeria (vaaleanruskea, pakattu)
- 1 tl kanelia
- 2 unssia / 4 rkl voita (sulanut)
- Valinnainen: 2/3 kuppi saksanpähkinöitä (karkeasti hienonnettuja tai pekaanipähkinöitä)
- 2 kupillista jauhoja (yleiskäyttöinen)
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 3/4 tl kanelia
- 1/2 tl suolaa
- 3 unssia / 6 rkl voita (pehmennetty)
- 1 1/4 kuppia sokeria
- 2 isoa munaa (huoneenlämpötila)
- 3/4 kupillista omenasosetta (sileä, luonnollinen tai kevyesti makeutettu, kotitekoinen tai ostettu)
- 1 kuppi smetanaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F ja päällystä 13x9-tuumainen astia runsaasti keittoaineella. Keskeytä.
Murentamisen tekeminen: Yhdistä pieneen kulhoon 1/2 kupillista jauhoja, 1/2 kupillista sokeria, 1/2 kuppipakattua vaaleanruskeaa sokeria, 1 tl kanelia, sulatettua voita ja pähkinöitä, jos käytät. Keskeytä.
Kakun taikinan valmistaminen: Vatkaa keskipitkässä kulhoon 2 kuppia jauhoja, leivinjauhetta, ruokasoodaa, 3/4 tl kanelia ja suolaa ja pane sivuun.
Lyö suuressa kulhossa 3 unssia voita ja 1 1/4 kupillista sokeria, kunnes ne yhdistyvät hyvin, mutta eivät ole kevyitä ja pörröisiä. Lisää munat yksi kerrallaan, lyömällä kunnes yhdistyvät ja raaputa kulho tarvittaessa.
Lisää 1/3 jauheseosta sekoittaen, kunnes yhdistyvät. Lisää sitten kaikki omenakastike sekoittaen, kunnes yhdistyvät. Sekoita vielä 1/3 jauheseoksesta, sitten smetana ja sitten lopullinen 1/3 jauhoja sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Älä sekoita.
Siirrä taikina valmistettuun astiaan levittämällä se tasaisesti. Levitä murut tasaisesti taikinan päälle ja paista 35–45 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee ulos muutamalla murulla. Älä leikkaa. Jäähdytä hieman ritilätelineellä, mutta tarjoile lämpimänä ja leikkaa nelikulmaiseksi. Koristele karamellikastikkeella ja makeutetulla vaahdotetulla kermalla, joka päälle sirotellaan kanelinsokerilla.
Reseptin tunnisteet:
- Kakku
- jälkiruoka
- itäeurooppalainen
- pudota
