Getty-kuvat
- Yhteensä: 10 tuntia 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 10 tuntia
- Saanto: Tarjoaa 8-10
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1172 | kalorit |
| 60g | rasva |
| 11g | Hiilihydraatit |
| 138g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 8-10 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1172 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 60 g | 77% |
| Tyydyttynyt rasva 23 g | 116% |
| Kolesteroli 436 mg | 145% |
| Natrium 1003 mg | 44% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 11 g | 4% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 138 g | |
| Kalsium 95 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä pekonilla täytetty rintaosa on helppo valmistaa. Varmista vain, että sulje se kunnolla bambu-vartaalla tai keittiölangalla, ja sinulla on hellä ja herkullinen rintakuva joka tilanteeseen. Viipaloi ja tarjoile voileipissä.
ainekset
- 1 naudanlihaa, noin 8-10 paunaa / 3, 5-4, 5 kg
- 3 viipaletta pekonia
- 1 keskipitkä valkoinen sipuli, viipaloitu
- 2 valkosipulinkynsiä, murskattu
- 3 rkl / 45 ml ruskeaa sokeria
- 1 rkl / 15 ml kosher-suolaa
- 1 ruokalusikallinen / 15 ml mustapippuria, jauhettu
- 2 tl / 10 ml paprikaa
- 1 - 2 bambu-vartaata tai keittiölankaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Valmista rintaosa normaalisti. Leikkaa rintaosaan sivua pitkin tekemällä niin suuri tasku kuin mahdollista ilman, että leikkaat sivujen läpi.
Yhdistä ruskea sokeri, suola, paprika ja mustapippuri pieni määrä hankaa rintaosan sisäpuolelle.
Täytä rintakehä sipulilla, pekonilla (keittämätön) ja jauhetulla valkosipulilla. Sulje tasku bambu-vartaalla tai keittiölangalla.
Valmista tupakoitsija. Haluat rintakehän polttavan noin 8-10 tunnin ajan lämpötilassa 200 - 225 F (93–107 ° C).
Levitä maustehiero ulompaan rintaosaan. Aseta tupakoitsijaan ja keitä, kunnes sisälämpötila saavuttaa 85 ° C.
Kun se on kypsennetty sopivaan lämpötilaan, poista rintake tupakoitsijasta ja kääri tiiviisti alumiinifolioon. Anna istua 20-30 minuuttia ennen viipalointia.
Tämä rintaosa on fantastinen viipaloitu ja tarjoillaan yksinään mukavan pöytäkastikkeen kanssa. Se tekee kuitenkin myös loistavan voileivän. Viipaloi tavalliseen tapaan ja laita kevyesti paahdettuihin pulloihin tai suuriin leipäviipaloihin ja päälle lämmitetty kastike. Sinulla on simpukka, pekoni ja sipulivoileipä valmiina.
Reseptin tunnisteet:
- Pekoni
- pääruoka
- amerikkalainen
- cookout
