Kalaillallinen, Ziva_K / Getty Images
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 537 | kalorit |
| 37g | rasva |
| 12g | Hiilihydraatit |
| 39g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 537 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 37 g | 48% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 32% |
| Kolesteroli 111 mg | 37% |
| Natrium 325 mg | 14% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 12 g | 4% |
| Ruokakuitu 4 g | 14% |
| Proteiini 39 g | |
| Kalsium 161 mg | 12% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä nopea, helppo ja herkullinen resepti paistettua kalaa tahini-kastikkeella on perheeni suosikki. Se on muunnelma klassisesta Lähi-idän ja Pohjois-Afrikan reseptistä, muutama kosketus. Valitse valkoinen kala, kuten snapper, tilapia tai palmu. Olemme tehneet tämän myös villillä lohilla. Tahini-kastike säilyy helposti viikon ajan, joten tallenna jäämät salaateille, voileipille, höyrytettyä riisiä tai kastettua kasvisille.
ainekset
- 1 sipuli (viipaloitu erittäin ohut)
- 4 (4 - 5 unssia) kalafileet
- 1 tl yrtti de Provencea (tai timjami lehtiä)
- Suolaa maun mukaan)
- Tuoretta jauhettua mustapippuria (maun mukaan)
- 1 rkl oliiviöljyä
- Valinnainen: 2 rkl sitruunamehua (tai valkoviiniä)
- Kastikkeelle:
- 1/2 kuppia seesami tahini
- 1/4 - 1/2 kupillista vettä (kuuma)
- 2 valkosipulinkynsiä (hienonnettu)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl sitruunamehua (1 sitruuna)
- 1 rkl persiljaa (hienonnettu)
- 1 ripaus cayennea
- Suolaa maun mukaan)
- Tuoretta jauhettua mustapippuria (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Öljyä kevyesti leivinpannu ja levitä viipaloitu sipuli sen yli. Aseta fileet vierekkäin pannulle, sipulien päälle ja ripottele yrtteillä ja mausteella. Tipputa oliiviöljyllä ja sitruunalla.
Paista kalaa 10 minuuttia tai kunnes se hiutaan helposti haarukalla.
Kun kala leipoo, vispilä tahini ja 1/4 kuppia kuumaa vettä. Jos seos on liian paksu, lisää ylimääräistä vettä 1 rkl kerrallaan, kunnes se on paksu mutta kermainen.
Lisää valkosipuli, oliiviöljy ja sitruunamehu ja vispilä huolellisesti. Lisää tarvittaessa lämmintä vettä, kunnes kastike saavuttaa halutun konsistenssin. Lisää persilja ja mausteet maun mukaan.
Kun kala on kypsennetty, lisää se kastikkeella ja tarjoa heti.
Reseptin tunnisteet:
- kalastaa
- päivällinen
- Lähi-itä
- arkiyö
