Joff Lee valokuvakirjasto / Getty Images
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 6 kulhoa (6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 379 | kalorit |
| 17g | rasva |
| 35g | Hiilihydraatit |
| 22g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 kulhoa (6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 379 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 17 g | 21% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 28% |
| Kolesteroli 117 mg | 39% |
| Natrium 915 mg | 40% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 35 g | 13% |
| Ruokakuitu 3g | 11% |
| Proteiini 22 g | |
| Kalsium 73 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä jambalaya-resepti voidaan tehdä niin lempeä tai mausteinen kuin haluat. Säädä vain cajun-mausteen ja kuminan määrää. Vaikka tämän jambalaya-reseptin valmistus vie jonkin aikaa, sinun ei tarvitse tehdä liikaa, kun kaikki on potissa. Tarjoile tämä jambalaya maissijauheella.
ainekset
- 5 viipaletta pekonia
- 1/2 kuppi sipulia (kuutioiksi)
- 1/2 kuppi paprikaa (kuutioiksi)
- 1/2 kuppi selleriä (kuutioina)
- 2 tl valkosipulia (jauhettu)
- 1 kiloa matalaa italialaista makkaraa (tai italialaista kalkkunamakkaraa, viipaloitu)
- 1 28 unssia voi murskata tomaatteja
- 1 (14 unssia) voi kananliemettä
- 1 kuppi pitkäjyväistä riisiä
- 1/2 tl kuminaa (jauhettua)
- 1/4 tl - 1 tl. cajun mauste (säädä makusi mukaan)
- 1/2 kiloa erityisen suuria katkarapuja (kuoritut ja raivatut, raa'at)
- 1/4 kuppi hienonnettu kevätsipulia (koristeeksi)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Paista pekonia suuressa, raskaassa hollantilaisessa uunissa rapeaksi. Poista paperipyyhkeistä valua varten.
Lisää sipulit, paprikat, selleri ja valkosipuli pekonin tiputukseen. Keitä, kunnes sipulit ja paprikat ovat pehmeitä, sekoittaen satunnaisesti, 4 - 5 minuuttia.
Lisää makkara. Ruskea kaikilta puolilta. Lisää murskatut tomaatit, kanaliemi, riisi, kumina ja cajunmauste. Anna jambalayan kiehua, sitten käännä lämpö keskitasolle matalaan ja anna jambalayan hautua 20 minuuttia tai kunnes riisi on al dente (herkkä, mutta ei sientä). Maista ja säädä mausteita.
Lisää katkarapu. Keitä vielä 5 minuuttia tai kunnes katkarapu on kypsennetty läpi. Murskaa pekoni jambalayassa. Sekoita. Alkuun hienonnettujen kevätsipulien kanssa ja tarjoile.
Reseptin tunnisteet:
- Riisi
- päivällinen
- cajun
- pudota
