Diana Rattray
- Yhteensä: 5 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 5 tuntia
- Saanto: 6 - 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 428 | kalorit |
| 27g | rasva |
| 26g | Hiilihydraatit |
| 22g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 - 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 428 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 27 g | 34% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 57% |
| Kolesteroli 167 mg | 56% |
| Natrium 1227 mg | 53% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 26 g | 9% |
| Ruokakuitu 5g | 19% |
| Proteiini 22 g | |
| Kalsium 449 mg | 35% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Parmesan-munakoiso kerrostetaan ja paistetaan hitaassa liesi-uunissa. Munakoiso päällystetään ensin murumilla ja leivotaan.
Tämä keittomenetelmä on hyvä vaihtoehto uunille. Se on erityisen hyvä kesäaikaan, koska hidas liesi ei lämmitä keittiötä kuten uuni.
Tarjoile munakoisot kuumalla keitetyllä spagetti- tai muulla pastalla tai lisää vain heitetty salaatti tai Caesar-salaatti aterian loppuun saattamiseksi.
ainekset
- 3 keskikokoista tai suurta munakoisoa (kuorittu)
- 2 isoa munaa
- 1/3 kupillista vettä
- 3 rkl jauhoja
- 3 rkl extra neitsytoliiviöljyä
- 1/3 kuppi maustettua leivänmurua
- 1/2 kuppi tuoretta raastettua Parmesan-juustoa
- 32 unssia marinarakastike
- 16 unssia mozzarellajuustoa (viipaloitu tai silputtu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Leikkaa munakoiso 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi; Aseta kulho kerroksiin, ripottelemalla jokainen kerros suolalla. Anna seistä 30 minuuttia tyhjentää ylimääräinen kosteus; kuivaa paperipyyhkeillä.
Matalassa kulhossa lyö munat 1/3 kupillisella vettä ja jauhoilla. Upota munakoisoviipaleet taikinaan, päästäen ylimääräisen tippumisen pois.
Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Paista munakoisoviipaleet erissä vain, kunnes ne ovat vaaleanruskeita ja muuttuvat ruskeiksi molemmilta puolilta.
Yhdistä maustetut leivänmurut ja parmesanjuusto pieneen kulhoon.
Kerro pannukattilassa neljäsosa munakoisosta, yläosassa neljäsosa murusista, neljäsosa marinarakastikkeesta ja neljäsosa Mozzarella-juustoa. Toista tehdä neljä kerrosta munakoisoa, muruja, kastike ja mozzarellajuustoa.
Peitä ja keitä matalalla alueella 4-5 tuntia.
Reseptin tunnisteet:
- Mozzarella
- pääruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
