Kuusi
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 513 | kalorit |
| 31g | rasva |
| 15g | Hiilihydraatit |
| 43g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 513 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 31 g | 40% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 25% |
| Kolesteroli 114 mg | 38% |
| Natrium 146 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 15 g | 6% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 43 g | |
| Kalsium 102 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tuoreet lohenfileet tai pihvit tekevät nopeaa ja helppoa ateriaa. Ne eivät ole vain hienoja viikkoyöllisen päivälliselle, vaan ovat myös tarpeeksi erityisiä illallisjuhlamenuun!
Lohen terveysvaikutuksia ei voida yliarvioida. Se on erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde, ja paistaminen ei vähennä sitä. Jos ihmettelit, lohi on myös runsaasti B12: tä, D-vitamiinia ja seleeniä, ja siinä on vähän elohopeaa.
Pidä tämä mielessä, jos nautit merenelävistä, lohi on sinulle suuri proteiinilähde, etenkin tämä leivottu lohi. Se saa upean maun jauhetusta valkosipulista, oliiviöljystä ja hienonnetusta tuoreesta persiljasta. Sitruunamehun tipu tarjoaa täydellisen viimeistelyn.
Jos haluat lisätä hieman ylimääräistä oomphia tähän ruokaan, suosittelemme lisäämään joitain tuoreita yrttejä, jotka täydentävät lohta hienosti, kuten minttua, fenkolia, ruohosipulia, cherviliä, rakonia ja tilliä.
Tarjoilemista varten harkitse paistettujen lohenfileiden sijoittamista paistetun pinaatin tai kaalin sänkyyn. Tai tarjoa heille elinvoimaisten sosetettujen herneiden pohjan päällä. Lisää yksinkertaisia paistettuja perunoita tai paahdettuja perunoita ja heitetty salaatti hyvin pyöristettyyn illalliseen. Viiniä varten chardonnay tai sauvignon blanc sopivat hyvin yrtti- ja sitrusmakuihin. Tai valitse pinot noir tai rosé, jotka molemmat sopivat hyvin kaikenlaisiin lohivalmisteisiin.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 4 valkosipulinkynsiä (pieni, jauhettu)
- 1 rkl persiljaa (kasahtamalla; hienonnettu)
- 4 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- Dash kosher-suolaa
- Dash mustapippuria
- 4 lohenfilettä (noin 4 - 6 unssia kukin)
- 3 sitruunaa (jaettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
- Kala tehdään, kun voit nostaa hiutaleita haarukalla ja kala on läpinäkymätöntä. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto suosittelee sisälämpötilaa 145 F. Varmistaaksesi, että lohi on paistettu täydellisesti, tarkista luotettavalla pikalukemalla lämpömittarilla, joka on asetettu fileen keskelle. Sen pitäisi lukea 145 F. Tarkista haarukalla asettamalla se fileen keskelle ja kiertämällä sitä hieman. Keskipisteen tulisi hiutale ja olla läpinäkymätön, mutta ei kuiva. Leikkaa sitruuna kiilaksi, leikkaa sitruunan ylä- ja alaosa. Nouse sitruuna ylös leikattuun päähän ja viipaloi se kahden puolikkaan muodostamiseksi. Leikkaa molemmat puolikkaat pituussuunnassa neljään kiilaan.
- Lohi valkosipulin ja yrttien kanssa: Lisää 2 tl jauhettua tuoretta timjamia ja 1 tl jauhettua tuoretta rosmariinia persilja- ja valkosipulin seokseen.
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F.
Rasvaa kevyesti 9 x 13-kertainen 2-tuumainen leivinpannu tai vuoraa pannu kalvolla ja öljytä kevyesti folio
Yhdistä pienessä kulhossa jauhemainen valkosipuli, persilja ja oliiviöljy; sekoita ainesosat hyvin.
Kuusi
Järjestä lohifileet valmistettuun paistinpannuun ja levitä valkosipuli- ja persiljaseos tasaisesti niiden päälle. Ripottele fileet kevyesti suolalla ja vastajauhetulla mustalla pippurilla.
Kuusi
Paista lohta noin 20 minuuttia tai kunnes fileet rekisteröivät 145 F tai hiutale helposti haarukalla.
Kuusi
Sillä välin mehu yksi sitruunoista.
Kuusi
Tiivistä leivotut lohenfileet kahdella ruokalusikalla sitruunamehua.
Kuusi
Viipaloi jäljellä oleva sitruuna kiilaan (ks. Alla) ja tarjoile ne lohen kanssa.
Kuusi
Nauttia!
vinkkejä
Reseptin muunnos
Reseptin tunnisteet:
- lohi
- paistettu lohi
- päivällinen
- amerikkalainen
