Kuusi / Victoria Heydt
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 512 | kalorit |
| 34g | rasva |
| 9g | Hiilihydraatit |
| 41g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 512 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 34 g | 43% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 56% |
| Kolesteroli 206 mg | 69% |
| Natrium 1139 mg | 50% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 9 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 41 g | |
| Kalsium 85 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Täytetty kampela täytetään seoksella rapujauhetta, murskattuja keksejä, majoneesia ja mausteita. Täytemaku ja rakenne ovat samanlaisia kuin rapukakku. Täytetty kampela on riittävän helppoa perheen ateriaan ja tarpeeksi erityinen vieraille.
Tämä riisi Parmesan-juuston ja pinaatin kanssa tekisi upean lisukkeen täytetyn kampelan mukana. Lisää salaatti tai höyrytettyjä vihanneksia herkullisen aterian saamiseksi.
Ainoa tai muuta lievää valkoista kalaa voidaan käyttää.
ainekset
- 4 suurta kampelafileetä (noin 1 1/2 paunaa)
- 1 kuppi takarapujen rapuja
- 1 1/2 tl vihreää paprikaa (hienonnettu)
- 1 1/2 tl pimientoa (hienonnettu)
- 1/4 tl kuivaa sinappia
- 1/4 tl Worcestershire-kastike
- 1/4 tl suolaa
- 1/8 tl pippuria
- 1/4 tl Old Bay -mausteita
- Valinnainen: viiva jauhettua cayennea
- 4 suolakekseä (murskattu)
- 1 muna (erotettu)
- 6 rkl majoneesia (jaettu)
- 1 rkl persiljaa (hienonnettu)
- 1/4 kuppi voita (sulanut)
- 1/4 tl paprikaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi / Victoria Heydt
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F (200 C / kaasu 6).
Huuhtele kampela kylmällä vedellä ja pat kuivaa paperipyyhkeillä.
Kuusi / Victoria Heydt
Yhdistä rapuliha keskipitkässä kulhoon hienonnettuun vihreään paprikaan, pimientoon, sinappiin, Worcestershire-kastikkeeseen, suolaan, pippuriin, Old Bayen, cayenne-pippuriin ja murskattuihin kekseihin.
Kuusi / Victoria Heydt
Yhdistä pienessä kulhoon tai kuppiin munavalkuainen, 1 rkl majoneesia ja persilja.
Kuusi / Victoria Heydt
Lisää rapujen seokseen ja heitä, kunnes sekoitettu huolellisesti.
Kuusi / Victoria Heydt
Harjaa kampelafilee tasaiselle leikatulle puolelle sulatetulla voilla.
Kuusi / Victoria Heydt
Aseta kampela voideltuun matalaan keittoastiaan ja lisää jokainen filee tasaisilla määrillä rapu-seosta.
Kuusi / Victoria Heydt
Tiputa jäljellä oleva voi täytetyn fileen päälle.
Kuusi / Victoria Heydt
Paista rapuja täytettyä kampelaa esilämmitettyssä uunissa 15 minuutin ajan.
Kuusi / Victoria Heydt
Yhdistä munankeltuainen ja jäljellä oleva majoneesi.
Kuusi / Victoria Heydt
Levitä munaseos kunkin kalaosuuden päälle ja ripottele paprikaa.
Kuusi / Victoria Heydt
Nosta lämpötila arvoon 450 F (230 C / kaasu 8). ja paista 6 minuuttia pidempään tai kunnes kultainen ja kupliva.
Kuusi / Victoria Heydt
Tarjoile ja nauti!
Kuusi / Victoria Heydt
Kärki
- Jos sinulla ei ole Old Bay -mausteita, tee tämä helppo DIY-sekoitus. Jauhaa kahvimyllyssä tai laastin ja survin kanssa yhteen rkl mustapippuria, 3 laakerinlehteä, 1 tl kardemuman siemeniä, 1 tl sinappisiemeniä, 1/2 tl selleri-siemeniä, ripa muskottipähkinää ja 1 tl kosher-suolaa.
Reseptimuunnelmat
- Korvaa rapuliha hienonnetulla hummerilla tai katkarapulla. Käytä astiassa fileen tai muun tyyppistä valkoista kalaa. Kolja, turska ja pollock ovat kaikki hyviä valintoja. Kevyemmässä täytteessä käytä kevyttä majoneesia, munakorvikea ja rapulihan jäljitelmää.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- pääruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
