Kuusi
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Marinoida: 20 minuuttia
- Saanto: Palvelee 4
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 275 | kalorit |
| 8g | rasva |
| 34g | Hiilihydraatit |
| 18g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Palvelee 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 275 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 8 g | 11% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 14% |
| Kolesteroli 105 mg | 35% |
| Natrium 334 mg | 15% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 34 g | 12% |
| Ruokakuitu 3g | 10% |
| Proteiini 18 g | |
| Kalsium 167 mg | 13% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Paistettuja täytettyjä katkarapuja on klassinen amerikkalainen ruokalaji. Se on yleinen näky ravintolavalikoissa ja suosikkiruoka Uudessa-Englannissa. Tulet yllättymään siitä, kuinka helppo on valmistaa ja kotona, ja tästä reseptistä voi hyvinkin tulla uusi perheen suosikki. Muodosta pari katkarapuja suosikkipuolisi kanssa tehdäksesi aterian tai tarjoamalla sen mukaan vaikuttavalle alkuruoalle.
Sinun on käytettävä jumbo-katkarapuja, koska ne ovat suurimpia katkarapujen vakiokoossa ja pitävät kunnollisen määrän täytettä. Täyte on tehty valkosipulin, sitruunamehun ja persiljan maustetusta leivänmurusta. Jos haluat, käytä sen sijaan gluteenitonta leivänmurnaa tai krakkausmurskaa. Täytettyään katkaravut paistetaan ja valmistetaan sitten muutamalla minuutilla broilerin alla.
ainekset
- Katkarapuja varten:
- 12 jumbo katkarapua
- 1/3 kuppia sitruunamehua (tuore)
- 1 rkl persiljaa (hienonnettu)
- 2 tl inkivääriä (tuore, raastettu)
- Täyte:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl voita
- 12 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 kuppi leivänmuruja (kuivattuja; tai säröilypurppuja)
- 2 rkl sitruunamehua (tuoretta)
- 3 rkl persiljaa (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä täytetty katkarapuruokka jaotellaan toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja keittämistä.
Valmista katkarapu
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuori katkarapu kuoren avulla pienellä terävällä veitsellä siivuiksi kunkin katkarapunkuoren läpi ulkokäyrän pituudelta.
Kuusi
Kuori kokonainen kuori paitsi kunkin katkarapun pyrstöosa.
Kuusi
Katkaise katkarapu deveinista vetämällä veitsen kärjestä pois tumma laskimo, joka kulkee katkarapun ulkopuolella. Hävitä suonet ja kuoret.
Kuusi
Aseta katkarapu leikkuulaudalle ja tee toinen leikkaus katkarapun sisäkäyrää pitkin leikkaamalla melkein kokonaan.
Kuusi
Huuhtele katkarapu kylmällä juoksevalla vedellä ja valuta.
Kuusi
Yhdistä pienessä kulhossa sitruunamehu, persilja ja inkivääri.
Kuusi
Kaada puolet seoksesta matalaan astiaan, lisää katkaravut ja heitä maalaamaan.
Kuusi
Peitä ja anna katkaravun marinoida huoneenlämpötilassa 20 minuutin ajan. Varaa jäljellä oleva sitruunamehuseos.
Tee täyttö
Kerää aineosat.
Kuusi
Lämmitä öljy ja voi keskipitkällä kattilassa.
Kuusi
Lisää valkosipuli ja keitä sekoittaen usein, kunnes se alkaa muuttua kullanruskeaksi, noin 2–3 minuutissa.
Kuusi
Lisää leivänmurut ja keitä, sekoittaen usein, sekoittaen, kunnes se on vaalean ruskeutunut, vielä noin 3 minuuttia.
Siirrä seos pieneen kulhoon. Lisää sitruunan mehu ja puolet persiljaa ja sekoita, kunnes sekoitettu.
Kuusi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Päällystä matala leivin astia keittosuihkeella.
Kuusi
Poista katkarapu marinaadista. Paina katkarapu auki tasoittaaksesi ja aseta runsas ruokalusikallinen täytettä jokaisen katkarapun vatsaan.
Kuusi
Järjestä täytetyt katkaravut valmistettuun leivontaastiaan ja tiputa varattua marinaattia katkarapujen päälle.
Kuusi
Paista, kunnes katkarapu on läpinäkymätön, noin 10 minuuttia, ja poista katkarapu sitten uunista.
Kuusi
Kuumenna broileri.
Hauta katkarapuja, 4–6 tuumaa lämmönlähteestä, kunnes täyte on vaalean ruskea, noin 2–3 minuuttia.
Kuusi
Koristele jäljellä olevilla persiljoilla ja tarjoa heti.
Kuusi
Nauttia!
vinkkejä
- Kun ostat katkarapuja, etsi niitä, joilla on kiiltävät ja kiinteät kuoret, joilla on heikko merihaju. Niiden ei pitäisi hajua kuin ammoniakki. Jos haluat varastoida kypsentämättömiä katkarapuja, huuhtele ne hyvin kylmän veden alla ja pattele ne kuiviksi. Peitä tiiviisti ja jäähdytä 2 päivän ajan. Keitetyt katkaravut voidaan jäähdyttää, tiiviisti peittää enintään 3 päivän ajan.
Reseptin muunnos
- Pukeutuaksesi tähän täytettyyn katkarapulaastiaan lisää täytteeseen silputtua rapu lihaa, hummerin lihaa tai pieniä lahti kampasimpukoita.
Reseptin tunnisteet:
- katkarapu
- täytetyt katkaravut
- alkupala
- amerikkalainen
