Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 10 annosta
Eteläinen maissijauhesalaatti on yksi hyvä syy valmistaa kaksi tai useampia erää maissipähkinää kerrallaan. Käytä toista maisimaista herkulliselle salaatille tai jäädyytä se ja käytä sitä myöhemmin.
Suzin maissijauhesalaatti on herkullinen yhdistelmä paistettuja maissipähkinöitä, juustoa, runsaasti rapeaa murennettua pekonia, pintopapuja ja vihanneksia. Salaatti on täydellisesti pukeutunut karjatilatyyliseen smetana- ja majoneesikastikkeeseen. Voit räätälöidä maissijauhesalaatin maun mukaan. Vähennä tai lisää joitain aineosia, jätä pekoni tai juusto pois tai käytä vähemmän kastikeseosta.
Käytä mukana toimitettua kirnupiimä maissileivän reseptiä tai tee maissileivän omasta suosikkiseoksestasi tai sekoituksesta.
ainekset
- cornbread:
- 1 rkl lyhennys (paistinpannu)
- 1 3/4 kuppia maissijauhoa
- 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 3/4 tl suolaa
- 1 1/4 kuppia kirnupiimää
- 1 iso muna
- 3 rkl sulatettua voita
- Salaatti:
- 1 kirjekuori-karjatilakastikesekoitus (noin 2 rkl)
- 1 kuppi smetanaa tai maun mukaan
- 1 kuppi majoneesia tai maun mukaan
- 3 tomaattia (hienonnettu)
- 1/2 kuppia punaista paprikaa ja vihreää paprikaa (hienonnettu)
- 1/2 kuppi vihreää sipulia (hienonnettu)
- 30 unssia purkitettuja pintopapuja
- 10 nauhat pekonia (paistettu rapeaksi ja murennetuksi)
- 2 tölkkiä koko ytimen maissia (valutettu) tai Fiesta-maissia paprikoilla
- Valinnainen : 2 kuppia silputtua cheddarjuustoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
cornbread
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 F / 220 C / Gas 7.
Laita 1 rkl lyhennystä 9 tai 10 tuuman paistinpannuun ja aseta paistinpannu uuniin.
Yhdistä maissijauho ja jauhot suureen kulhoon ja lisää leivinjauhe, sooda ja suola.
Toiseen kulhoon vispilä kirnupiimi munan ja 3 rkl sulatetun voin kanssa.
Ota paistinpannu uunista ja aseta se telineeseen.
Yhdistä kuiva seos kirnupiimaseokseen ja sekoita sekoittamiseksi hyvin.
Kaada se kuumaan paistinpannuun ja palauta paistinpannu uuniin.
Alenna uunin lämpötila arvoon 375 F / 190 C / Gas 5 ja paista maissijauhetta 20–24 minuuttia tai kunnes ne ovat ruskeantuneita ja rapeita reunojen ympärillä.
Poista ruisleipä telineeseen ja jäähdytä kokonaan.
Salaatti
Sekoita salaattikastikesekoitus, smetana ja majoneesi, kunnes sekoitettu; syrjään.
Yhdistä hienonnettu tomaatti, paprika ja sipuli. Heitä varovasti.
Murskaa puolet maissijauheesta suureen kulhoon.
Yläosa puoli papuja, tomaattiseosta, juustoa, pekonia, maissia ja kastikeseosta. Toista kerrokset.
Peitä kulho ja jäähdytä salaatti vähintään 3 tuntia.
Kun olet valmis tarjoamaan, ota se ulos jääkaapista ja sekoita seosta varovasti.
Reseptimuunnelmat
- Korvaa ranch-kastikesekoitus taco-mausteilla. Korvaa pinto pavut mustilla papuilla.
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- Lisuke
- eteläinen
- nyyttikestit
