Shannon Graham
- Yhteensä: 3 minuuttia
- Prep: 3 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1 cocktail (1 annos)
Bambu-cocktail on klassinen resepti, joka on muunnelma martinista. Se on loistava vaihtoehto ginille ja vodka martineille, pariliitos sherryä kuivan vermutin kanssa, jolloin se antaa kaksinkertaisen annoksen katkeroita. Kuten voitte kuvitella näiden kahden aperitiivin kanssa, se tekee erinomaisen juoman ennen illallista.
Tarinan mukaan tämän juoman on luonut joskus noin 1890-luvulla Louis Eppinger Grand Hotelssa Yokohamassa, Japanissa. Aikanaan Eppinger oli kuuluisa kääntäessään Grandin ympäri, sekoittaen monia hienoja juomia ja valvoessaan kulinaarisia ruokia, joihin eliitti parvella käydessään Japania. David Wondrichin "Imbibe!" -Kirjan mukaan juoma meni salaperäisesti Yhdysvaltoihin ja tunnetaan joskus Bostonin bambua.
ainekset
- 1 1/2 unssia kuivaa vermuttia
- 1 1/2 unssia sherryä
- 2 viivaa oranssista katkerasta
- 2 viivaa Angostura-aromaattisista katkeroista
- Koristele: sitruunan kierre
- Koristele: 1 oliivi
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kaada vermutti, sherry ja katkerat jäätä sisältävään sekoituslasiin.
Sekoita hyvin.
Siivilöi jäähdytettyyn cocktaillasiin.
Kierrä sitruunankuori juoman päälle vapauttaaksesi sen olemuksen, koristele sitten oliivilla.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Minkä tahansa tyylin sherry on mukavaa tässä cocktailissa. Väkevä viini vaihtelee fino sherryn kuivaprofiilista rikkaamman (silti kuivan) oloroso-makean sherryprofiiliin. Tutustu vaihtoehtoihin ja miten ne pariliituvat kuivan vermutin kanssa löytääksesi sopivan makuasi vastaavan. Jotkut ihmiset voivat nauttia olorosoista ja makeammista sherryistä, toiset taas mieluummin kuivaa finoa. Voit myös vaihtaa sen erilaisilla ruokia pareilla. Jotta varmistat parhaan makuisen bambu-cocktailin, varmista, että väkevöidyt viinisi ovat tuoreita. Kun vermutti on avattu, sen säilyvyys on kaksi tai kolme kuukautta ja sherry on oikein noin kaksi viikkoa. Molemmat tulee säilyttää jääkaapissa.Jos voit, älä ohita sitruuna-spritz- tai oliivikoristeita. Vaikka ne saattavat vaikuttaa vähämerkityksisiltä lisäyksiltä, samoin kuin karvaiset, niiden antamat maut vaikuttavat bambu-cocktailin lopulliseen makuun.
Reseptin muunnos
Aivan kuten martini, voit tehdä tästä sekoituksesta "täydellisen" käyttämällä yhtä suuria osia makeaa ja kuivaa vermuttia. Tuloksena olevaa cocktailia kutsutaan Adonikseksi, toiseksi klassikkona 1800-luvun lopulta.
Kuinka vahva on bambu-cocktail?
Bambu-cocktailin toinen etu verrattuna martinini-giniin on se, kuinka kevyt se on, mikä tekee siitä ihanteellisen illallis seuralaisen. Kun otetaan huomioon kahden viinin keskiarvo, sen alkoholipitoisuuden tulisi olla noin 15 prosenttia ABV: tä (30 todistetta). Se on puolet keskimääräisen martinin vahvuudesta ja vain hiukan vahvempi kuin lasillinen viiniä. Voit nauttia upeasta ateriosta saamatta vinkkejä!
Reseptin tunnisteet:
- vermutti
- japanilainen
- perhepäivällinen
- juoma
