Envision / Getty Images
- Yhteensä: 2 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 2 tuntia
- Saanto: 2 - 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 505 | kalorit |
| 29g | rasva |
| 29g | Hiilihydraatit |
| 34g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 - 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 505 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 29 g | 37% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 52% |
| Kolesteroli 106 mg | 35% |
| Natrium 200 mg | 9% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 29 g | 11% |
| Ruokakuitu 7 g | 24% |
| Proteiini 34 g | |
| Kalsium 251 mg | 19% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Bamia on niin runsas muhennos ainesosien määrästä huolimatta. Rakastan tämän tarjoamista kylmällä päivällä riisin sängyllä ja salaatilla. Voit tehdä tästä resepistä kasvissyöjä jättämällä naudanlihan pois ilman, että maku vaarantuisi.
Rakastan bamian valmistamista, mutta tuoreen okra-valmistuksen aika voi olla todella vievää. Lisäksi sitä ei ole saatavana myös markkinoilta. Pakastetun okran käyttö bamiassa todella vähentää aikaa, mutta ei vaaranna makua.
Mikä on Okra?
Okraa, joka tunnetaan myös nimellä okro, on kutsuttu "naisten sormeksi". Se kasvaa vaaleaperheen kukkivasta kasvista. Sitä arvostetaan syötävistä vihreistä siemenpalkoista.
Kotimaasta Koillis-Afrikassa Okraa on kutsuttu yhdeksi ravitsevimmista vihanneksista Afrikassa. Kasvia viljellään usein trooppisilla ja lämpimillä alueilla ympäri maailmaa. Bamia kasvaa parhaiten kuivassa, rikkaassa maaperässä.
Okran terveyshyödyt
- Se on vähän kaloreita. Ne sisältävät vain 30 kaloria 100 grammaa kohti.Okra on runsaasti ravintokuitua, mineraaleja ja vitamiineja.See on usein ravitsemusterapeutti suositellut kolesterolin hallintaan. Palot tarjoavat terveellisen annoksen A-vitamiinia ja flavonoidien hapettumisenestoaineita.Tuoreet palot ovat hyvä folaattien lähde. He ovat runsaasti B-kompleksi-vitamiineja, kuten niasiini, B-6-vitamiini, tiamiini ja pantoteenihappo. Okra sisältää suuria määriä K-vitamiinia, joka on hyvä veren hyytymisentsyymeihin ja luun vahvistamiseen.
ainekset
- 1 kilon pata lihaa (lammasta tai naudanlihaa)
- 1 kiloa pakastettua okraa
- 16 unssia tomaattia (puristettu purkitettu)
- 4 unssia tomaattiesetä (purkitettu)
- 1 keskipitkä sipuli (hienonnettu)
- 2 valkosipulinkynsiä (murskattu)
- 1/2 tl kuminaa
- 1 tl korianteria
- 1/8 tl maustemaustetta
- 8 kupillista vettä
- Suolaa maun mukaan)
- Pippuri (maun mukaan)
- 2 rkl oliiviöljyä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Suuressa kattilassa ruskea liha oliiviöljyllä. Lisää sipulit ja valkosipuli.
Lisää murskatut tomaatit sekoittaen hyvin lihan, valkosipulin ja sipulin kanssa. Lisää kumina, korianteri, suola ja pippuri ja mauste. Lisää vesi ja tomaattipose. Sekoita ja yhdistä hyvin.
Lisää okra ja kiehauta.
Vähennä lämpöä matalaan ja hauduta 2 tuntia tai kunnes liha on hellävaraista ja valmis.
Kastikkeen tulisi paksuneutua kypsennettäessä. Jos ei, lisää 1/2 kupillista yleisjauhoa.
Tarjoile bamiaa valkoisella riisillä ja salatilla. Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- okra-muhennos
- pääruoka
- Lähi-itä
