Leah Maroney
- Yhteensä: 95 minuuttia
- Prep: 75 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 10 vohvelia (10 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 325 | kalorit |
| 22g | rasva |
| 30g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 10 vohvelia (10 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 325 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 22 g | 28% |
| Tyydyttynyt rasva 13 g | 63% |
| Kolesteroli 113 mg | 38% |
| Natrium 173 mg | 8% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 30 g | 11% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 48 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä ovat todellisia belgialaisia sokerivohveleja. Belgiassa niitä kutsutaan liegeiksi. Niillä on kaunis rapea sokeripinnoite ja ne ovat sisältä pehmeitä ja pureskeltavia. Ne haisevat vaniljaa ja maistuvat taivaalta! Löydät ne kaikkialta Euroopasta ja joskus Yhdysvalloista. Mt.-alueella on hämmästyttävä vohvelimökki. Snow, Vermont, joka palvelee näitä vauvoja koko talven. Voit jopa saada suklaata tiputtamaan heihin. Onneksi voit tehdä ne helposti kotona millä tahansa vohvelisarjalla ja vain yhdellä erikoisaineella. Ja voit myös pilata niistä Nutellaa, kun kukaan ei etsi!
Tarvitset helmisokerin. Voit tilata sen Amazonista, eikä se ole liian kallis. Jotkut erikoisleipomot myyvät sitä myös. Jos olet suorassa suorassa ottelussa ja sinulla on oltava nämä vohvelit aikaisemmin, kuin Amazon toimittaa ne, voit myös hajottaa joitain sokerikuutioita.
Sinun ei tarvitse olla belgialaista vohvelirautaa näiden vohvelien tekemiseen, mutta mukavat syvät harjanteet ovat varma lisäys näiden vohvelien tekemisessä.
Nämä vohvelit ovat ehdottomasti parasta heti, mieluiten pekonin ja munien kanssa. Ne eivät säilytä tai lämmitä hyvin, koska ne menettävät rapean pinnoituksensa ja herkullisuutensa. Joissakin aitoissa vohveleissa on sahrami, mutta munat antavat vohveleille mukavan kultaisen värin ja vaniljauutteella luodaan hämmästyttävä makea herkullisuus.
ainekset
- 2 rkl sokeria (vaaleanruskea)
- 1/2 kupillista vettä (haaleaa tai rikkaamman maun korvikkeeksi maustettua maitoa)
- 1 3/4 tl aktiivista kuivaa hiivaa
- 2 1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/4 tl suolaa
- 3 munaa
- 1 kuppi voita (sulanut)
- 1 1/2 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi helmisokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Vatkaa ruskea sokeri ja hiiva vedellä ja anna seistä noin 5 minuuttia, kunnes se on mukavaa ja vaahtoavaa.
Aseta jauhot ja suola sekoituskulhoon. Lisää vähitellen hiiva-seokseen, kunnes taikina on tavallaan kostutettu ja matalaa.
Lisää munat yksi kerrallaan, lyömällä 30 sekuntia kunkin lisäyksen jälkeen.
Vatkaa vanilja voissa ja lisää taikinaan vähitellen. Sekoita noin minuutin ajan tai tasaiseksi. Se on erittäin tahmea ja paksu, mutta ei jäykkä. Peitä ja anna nousta noin tunnin.
Sekoita helmisokeri heti ennen kuin olet valmis keittämään vohvelit. Jos lisäät sen liian aikaisin, se liukenee eikä luo niin rapeaa pinnoitetta.
Vedä kahdella lusikalla noin 2 rkl arvoltaan taikinaa ja aseta se esilämmitettyyn vohveliraudan päälle. Keitä kunnes kullanruskea.
Aseta evästejäähdytystelineeseen arkkialustan päälle. Pidä lämpimänä esilämmitettyssä 250 F uunissa.
Tipputa suklaakastikkeella, jos tunnet olosi tyylikäs ja tarjoile lämpimänä.
Reseptin tunnisteet:
- vohvelit
- aamiainen
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
