Kuusi
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: Palvelee 6
Kanareidet ovat yleistyneet viime vuosina, ja syystä. Liha on rikas ja makuinen verrattuna lievempään maistuvaan valkoiseen rintaan lihaan, joka tarjoaa tyydyttävän maun yksinään. Yksi haittapuoli on, että kananreideissä on enemmän rasvaa kuin rinnat; tämä rasva kuitenkin auttaa ihon rapeuttamisessa täydellisesti.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 6–8 kananreidet iholla
- Kosher-suola maun mukaan
- Tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan
- 2 - 3 tl rapsiöljyä tai maapähkinäöljyä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 F (220 C / kaasu 7).
Ripottele kanan reidet kosher-suolalla ja pippurilla.
Kuusi
Kuumenna öljy suuressa, raskaassa, uuniturvallisessa kattilassa (valurauta on täydellistä) keskilämmöllä.
Kuusi
Kun öljy on kuumaa, mutta ei tupakoivaa, aseta kanan reidet kattilaan, ihopuoli alaspäin. Keitä 15 minuuttia tai kunnes iho on hyvin ruskeantunut, liikuttamalla reidejä ajoittain varmistaaksesi, että ne ruskeutuvat tasaisesti. Älä käännä niitä.
Kuusi
Siirrä paistinpannu uuniin ja jatka keittämistä ihopuoli alaspäin vielä 15 minuuttia. Käännä ne ympäri ja jatka keittämistä 5 minuuttia pidempään.
Kuusi
Aseta ruuanlämpömittari reiden paksuimpaan osaan testataksesi herkkyyden. Kanan ja muun siipikarjan vähimmäis turvallinen lämpötila on 74 F (165 F).
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Kun kypsentää kanan reidet, aseta roiskepeite paistinpannuun, jotta et poltaisi sylkevää öljyä, jota voi esiintyä pannua paistettaessa; Tämän ansiosta liesitaso pysyy puhtaampana. Älä unohda käyttää uuninväristä, kun siirrät paistinpannu liesitasolta uuniin ja sitten uunista tiskille. Kattilan kahva on erittäin kuuma! Valuraudan keittoastia on ihanteellinen pannu käytettäväksi tässä resepissä, koska se pitää lämmön erittäin hyvin ja tasaisesti. Pitkäkestoinen, edullinen ja luonnostaan kestämätön valuraudan keittoastia on hieno pannu keittiössä.
Muut kanan reiden reseptit
Jos perheesi on kananreiden fani, tiedät mielelläni, että voit valita runsaasti herkullisia reseptejä. Kokeile jotain rapeaa ja herkullista, kokeile uunilla paistettua kananreidet pankon ja Parmesanin kanssa; Voin, vaahterasiirapin, sinapin, hunajan ja valkosipulin seos auttaa pitämään panko- ja juustokerroksen kanassa samalla lisääen valtavan maun. Paketti karjatilasalaattikastikesekoitusta yhdistettynä öljyyn ja valkosipuliin muuttaa kanan reidet tyylikkyyteiksi, jota kaikki rakastavat; yksinkertaisesti harjaa karjatilaseosta ja paista. Pientä makua varten kesä, piiskaa joitain uunissa grillattuja kananreidejä täydellisellä yksinkertaisella kotitekoisella kastikkeella.
Reseptin tunnisteet:
- Kana
- rapeaa kanan reidet
- päivällinen
- eteläinen
