Kuusi
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 55 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 12g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 55 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 1% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 1% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 624 mg | 27% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 12 g | 4% |
| Ruokakuitu 3g | 9% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 39 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Osterikastike täydentää hienosti kiinalaisen parsakaalin (gai-lan) hieman karvasmakeaa makua. Blanchingista tulee kiinalaisista parsakaaleista kaunis jadevihreä, mutta voit käyttää tavallista parsakaalia, jos sitä ei ole saatavana.
Katso nyt: Yksinkertainen kiinalainen parsakaali osterikastikkeella
ainekset
- 10 unssia kiinalaista parsakaalia (gai-lan)
- 1 tl suolaa
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 viipale inkivääriä (noin 1/2-tuumainen paksu)
- Kastikkeelle
- 3 rkl kananliemettä (tai vettä)
- 2 rkl osterikastiketta
- 1 rkl kiinalaista riisiviiniä (tai kuivaa sherryä)
- 1/2 tl sokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Pese kiinalainen parsakaali; leikkaa sitten päät, jos niitä ei vielä ole leikattu, ja leikkaa pureman kokoisiksi paloiksi (noin 2 tuumaa pitkä).
Kuusi
Lisää suureen kattilaan tarpeeksi vettä parsakaalin peittämiseksi. Lisää suola, ruokasooda ja inkivääri ja kiehauta.
Kuusi
Valmistele kastike odottaen veden kiehumista. Yhdistä kananlieme tai vesi, osterikastike, riisiviini tai kuiva sherry ja sokeri.
Kuusi
Kuumenna kiehuvaksi pienessä kattilassa, käännä sitten lämpö alas ja pidä lämpimänä samalla kun parsaat parsakaalia.
Kuusi
Lisää kiinalainen parsakaali kiehuvaan veteen. Keitä, kunnes varret ovat herkät, mutta terävät - noin 3–4 minuuttia.
Kuusi
Huuhtele kylmässä juoksevassa vedessä ja valuta.
Kuusi
Kaada kastike parsakaalin päälle.
Kuusi
Tarjoile heti ja nauti!
Kuusi
Reseptin tunnisteet:
- Kasvispuoli
- Lisuke
- Kiinalainen
- perhepäivällinen
