Kuusi
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 8 - 12 scones (palvelee jopa 12)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 141 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 11g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 - 12 scones (palvelee jopa 12) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 141 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 13% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 27% |
| Kolesteroli 73 mg | 24% |
| Natrium 360 mg | 16% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 11 g | 4% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 100 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä mustikkavalmisteet ovat makeita, kirpeitä ja herkullisen kosteita. Tuoreet mustikat ovat parasta, mutta myös pakastetut mustikat toimivat. Sulata ja kuivaa ne vain huolellisesti, ennen kuin lisäät ne taikinaan.
ainekset
- 2 kupillista / 260 grammaa monikäyttöjauhoa
- 1 rkl leivinjauhetta
- 2 rkl rakeistettua sokeria
- 1/2 tl suolaa (ruokasuola, ei Kosher)
- 4 rkl voita (1/2 tikkua)
- 3 munaa (jaettu)
- 1/2 kuppia raskasta kermaa (plus enemmän tarpeen mukaan)
- 1 1/2 kuppia mustikoita (tuoreita tai jäädytettyjä sulatettuja ja kuivattuja)
- 1 keskikokoinen sitruuna (zified, noin 1 rkl)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Yhdistä suuressa sekoitusastiassa jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola.
Kuusi
Leikkaa voi, kunnes seos muistuttaa suuria muruja.
Kuusi
Vatkaa erillisessä kulhoon 2 munaa ja sekoita kerma.
Kuusi
Sekoita sitten muna-kermaseos kuiviin aineosiin.
Kuusi
Sekoita mustikat ja sitruunan kuori.
Kuusi
Käännä taikina jauhotetulle levylle ja purista se yhdeksi palaksi. Jos se ei ole vielä yhdessä, lisää lisää kermaa, ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes se tulee. Älä kuitenkaan liikaa taikinaa.
Kuusi
Rullaa taikina 1 tuuman paksuiseksi. Mutta älä viettää liian paljon aikaa sen pyörittämiseen, muuten leivänne ovat liian kovia.
Kuusi
Leikkaa pyöreiksi taivutetulla tai tavallisella pyöreällä leivonnaisleikkurilla (tai katso variaatio alla).Tämä resepti valmistaa 8–12 leipää, riippuen siitä, kuinka suureksi leikit ne.
Kuusi
Valmistele leivinpeltipannu rasvaamalla se voilla tai lyhentämällä tai vuoraamalla se pergamenttipaperilla. Tai käytä silikonileivontamattoa, joka on suosikkini tekniikka.
Kuusi
Aseta skotit leivinpeltiin.
Kuusi
Erota kolmas muna ja lyö munavalkuainen. Harjaa sconen yläosat munavalkoisella ja ripottele kevyesti hiukan lisää sokeria.
Kuusi
Paista 15 minuuttia tai kunnes kultainen.
Kuusi
Tarjoile hyytyneellä kermalla ja hilloilla ja nauti!
vinkkejä
- Älä liikaa taikinaa, olipa se sitten kun tuo taikina yhteen tai rullataan ulos. Jos teet niin, jauhoissa olevat glutenit kehittyvät liian suureksi ja valmiit leivänne tulevat liian kovina ja kovina.Käytä tuoretta leivinjauhetta! Jos olet kulunut yli kuusi kuukautta siitä, kun olet ostanut leivinjauheen ruokakomeroon, sinun pitäisi vaihtaa se. Ja jos et tiedä kuinka kauan se on kulunut, korvaa se muutenkin. Leivinjauhe menettää tehokkuutensa nopeasti ja leivänne eivät nouse kunnolla, jos se on liian vanha.
Reseptimuunnelmat
- Kolmiomaiset leivot: Käännä taikina ulos ja jaa se kahteen osaan. Muotoile molemmat puolikkaat karkeasti pyöreään muotoon varoen että taikina ei ylikuormitu. Rullaa sitten molemmat puolikkaat 1 tuuman paksuuteen ja leikkaa kiilaiksi veitsellä. Jatka jäljellä olevia vaiheita kirjoitetulla tavalla.
Lisää Scones Reseptejä
• Perunaleivän resepti
• Mansikka-mantelipalojen
• Kurpitsapalat
Reseptin tunnisteet:
- Marja
- aamiainen
- brittiläinen
- Tapaninpäivä
