Diana Rattray
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 8-10 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 496 | kalorit |
| 24g | rasva |
| 65g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8-10 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 496 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvaa yhteensä 24 g | 31% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 52% |
| Kolesteroli 128 mg | 43% |
| Natrium 388 mg | 17% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 65 g | 24% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 117 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä ainutlaatuinen kahvimakuinen välipalakakku on täydellisesti maustettu kahvilla tai espressoilla, ja hienonnetut saksanpähkinät antavat sille hämmästyttävän tekstuurin. Kuorrutus on myös maustettu kahvilla tai espressoilla, ja pieni kermajuusto tekee siitä erityisen sileän ja herkullisen.
Tämä yksikerroksinen kakku on täydellinen koko useimmille perheille, ja se on niin helppo valmistaa ja leipoa. Tee siitä viikonloppujälkiruoka tai vie se potukkaan tai juhliin.
ainekset
- Kakku:
- 3/4 cup saksanpähkinöitä (jaettu)
- 1 1/2 kuppia (7 unssia) yleiskäyttöisiä jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1 tikku (4 unssia) voita (pehmennetty)
- 1 kuppi sokeria (rakeistettu)
- 2 isoa munaa
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 1/3 kuppia maitoa
- 3 rkl vahvaa espressoa tai erittäin vahvaa mustaa kahvia
- Kuorrutus:
- 1 1/2 kuppia makeissokeria
- 2 rkl voita (pehmennetty)
- 3 rkl kermajuustoa (pehmennetty)
- 2 - 3 tl vahvaa espressoa tai erittäin vahvaa mustaa kahvia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F / 180 C / kaasu 4. Voitele ja jauhaa 8-tuumainen pyöreä kakkupannu.
Hienonna 1/2 kuppi saksanpähkinää hienoksi keittimellä tai ruoanvalmistuslaitteella. Keskeytä.
Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola kulhoon; sekoita huolellisesti ja syrjään.
Sekoita sähkösekoittimella varustetussa sekoitusastiassa 1/2 kuppia pehmennettyä voita rakeistuneella sokerilla, kunnes se on vaaleaa ja pörröistä. Beat munat, yksi kerrallaan, pelaajan jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita vanilja.
Yhdistä maito mittauskupissa 3 rkl espressoa tai kahvia.
Sekoita sekoittimen kanssa hitaalla nopeudella jauhotseoksessa kermamaiseen seokseen vuorotellen maidon ja espressoseoksen kanssa. Sekoita hyvin.
Taita hienonnetut saksanpähkinät.
Levitä taikina valmistettuun paistinpannuun.
Paista 25 minuuttia tai kunnes kakku palaa takaisin, kun sitä kevyesti kosketetaan sormella. Hammaslääkärin tulee tulla puhtaana, kun se asetetaan kakun keskelle.
Jäähdytä pannulla telineellä 10 minuuttia. Poista kakku varovasti pannulta ja jäähdytä kokonaan.
Kuorrutus
Sekoita sekoitusastiassa sähkösekoittimella konditorien sokeri 2 rkl voita ja kermajuustoa. Vatkaa vahvaan espressoon tai kahviin 1 tl kerrallaan, kunnes kuorrutus on pörröistä ja levitettävää. Lisää lisää makeissokeria, jos siitä tulee liian ohutta.
Leikkaa karkeasti jäljellä oleva 1/4 kuppi saksanpähkinöitä.
Levitä kuorrutus jäähdytetyn kakun päälle ja sivuille.
Ripottele karkeasti hienonnetut saksanpähkinät kakun päälle.
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- pudota
