TheCrimsonMonkey / iStock / Getty Images
- Yhteensä: 3 minuuttia
- Prep: 3 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1 cocktail (1 annos)
Yksi cocktailinimi, mutta niin monella tapaa tehdä se! Tätä tapahtuu usein baarimailun maailmassa ja näin on ehdottomasti brandy daisylle. Se on klassinen cocktail, joka on peräisin 1800-luvun puolivälistä ja loppupuolella. Tämä resepti noudattaa "professori" Jerry Thomasin vanhinta tunnettua versiota.
"Päivänkakkara" ei ole yksi juoma. Sen sijaan se on nimi koko juomaperheelle. Kaava sisältää tyypillisesti perus- väkevää alkoholijuomaa, yksinkertaista siirappia (tai perinteisesti gommesiirappia ja vaihtoehtoisesti orgeat-siirappia), curaçao-likööriä, sitruunamehua ja soodavettä. Ne ovat lähinnä poreilevia hapanjuomia.
Thomasin brandy-päivänkakkarassa sekoitukseen lisätään pari ripaus rommia ja on todennäköistä, että hän käytti täysmakuista Jamaikan rommia. Se on mielenkiintoinen kierre, joka on melko miellyttävä ja tekee tästä juomasta kokeilemisen arvoisen. Jos olet sivuvaunun fani, ravista brandy daisy, koska nämä kaksi juomaa ovat hyvin samankaltaisia.
ainekset
- 2 unssia brandyä
- 2 viivaa rommia
- 2–3 viivaa curaçao-likööriä
- 3–4 viivat yksinkertaista siirappia
- 1/2 sitruuna (mehukas)
- 1 unssi soodavettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kaada jäillä täytettyyn cocktail-ravistimeen brandy, rommi, curaçao, yksinkertainen siirappi ja sitruunamehu.
Ravista hyvin.
Siivilöi jäähdytettyyn cocktaillasiin.
Top suolavedellä.
Tarjoile ja nauti!
Kuinka vahva on Brandy Daisy?
Kuten useimmat martini-tyyliin tarjotut klassikot, brandy daisy on melko voimakas juoma. Sen alkoholipitoisuuden tulisi olla 22 prosentin ABV (44 todiste) alueella.
Reseptimuunnelmat
Itse brandy-päivänkakkarassa on variaatioita ja erilaisia muilla juomilla valmistettuja päivänkakkarajuomia. Tutki kaikkia niitä nähdäksesi, mitkä nauttivat eniten.
- Nykyään brandy daisy sisältää usein keltaisen kartanruskean ja on joko yksinkertainen tai erittäin monimutkainen. Yksi helpoimmista (ja kaikkein ilahduttavimmista) resepteistä vain ravistaa 1 1/2 unssia konjakkia ja 3/4 unssia keltaista Chartreusea ja sitruunamehua. Sen päällä on roiske soodaa. Toisinaan päivänkakkaroita tarjoillaan korkeina tuoreen jään yli collins-lasissa, minkä jälkeen lisätään riittävästi soodaa lasin täyttämiseen. Gini-päivänkakkara käyttää usein makeampaa giniä, kuten Old Tom tai genever. Klassisessa versiossa sekoitetaan 2 unssia giniä ja 3/4 unssia sitruunamehua ja appelsiinilikeria (joskus maraschino), ja topittaan collins-lasi soodalla. Tämän päivän moderni versio on hedelmällisempi, ja siinä käytetään 1/4 unssia grenadiinia ja yksinkertaista siirappia apelsinilikarin sijasta. Klassinen rommi-daisy kaataa täydet 2 unssia rommia, 1/2 unssia curaçaoa, 1 tl yksinkertaista siirappia, ja puoli sitruunan mehu. Moderni versio ohittaa curaçaon ja valitsee yhden tl kutakin yksinkertaista siirappia ja grenadiinia. Kumpaankaan näistä ei yleensä sisällytetä soodaa, vaikka se ei ole huono lisäys. Kaikkia klassisia elementtejä löytyy myös keskimääräisestä viskin päivänkakkarareseptistä. Nämä yleensä pitävät Grand Marnieria appelsiinilikööristä, vaikka jotkut ohittavatkin liköörin kokonaan ja käyttävät sen sijaan orgeat-siirappia. Siellä on jopa tequila-päivänkakkara, mutta tunnet sen todennäköisesti margaritana (kääntää espanjasta "päivänkakkaraan"). Se ohittaa soodan ja käyttää kalkkia.
Reseptin tunnisteet:
- Brandy
- amerikkalainen
- juhla
- cocktail
