SambaPhoto / Getty Images
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 20 karkkia
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 94 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 14g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: 20 karkkia | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 94 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 11% |
| Kolesteroli 11 mg | 4% |
| Natrium 40 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 14 g | 5% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 61 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kuten niin monissa eteläamerikkalaisissa herkkuissa, myös näillä pienillä piikillä tehdyillä tryffelipalloilla on tarina Brasiliassa.
He saivat nimensä kuuluisan 1940-luvun brasilialaisen prikaatin kenraalin Eduardo Gomesin mukaan, joka valittiin presidentiksi vuonna 1945 ja rakasti ilmeisesti myös tätä erityistä suklaalautetta.
Heillä on karamelli- ja suklaamaku, joka on epätavallista, ja erilainen käänne amerikkalaisiin suklaaherkkuihin. Lapset nauttivat avustamisesta näiden valmistamisessa, ja on perinteistä tarjota niitä hyvin pienissä paperikuppeissa, kuten suklaakoteloissa. Säilytä nämä suklaat jääkaapissa.
ainekset
- 1 14-unssi voi makeuttaa maitotiivistettä
- 4 rkl kaakaojauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 3 rkl voita
- 1 tl vaniljaa
- Suklaa sprinkles
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kaada tiivistetty maito raskaimpaan astiaan. Sekoita kaakaojauhe ja suola.
Keitä jatkuvasti sekoittaen alhaisella lämmöllä. Pidä seos tuskin kiehuvassa lämpötilassa palamisen ja tarttumisen estämiseksi.
Keitä 10 - 15 minuuttia sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos on hyvin paksu ja kiiltävä ja alkaa vetää pois pannun pohjasta ja sivuilta.
Poista lämpöä ja sekoita voi ja vanilja.
Jäähdytä jääkaapissa 20-30 minuutin ajan. Rullaa seos voitetuilla käsillä 1 tuuman palloihin.
Rullaa jokainen pallo suklaan sprinkkeissä ja aseta paperikuppiin.
Jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoilemaan.
Kaikki suklaasta
Muinaiset atsteekit ja Meksikon ja Keski-Amerikan mayat olivat ensimmäiset, jotka syövät suklaata noin 2000 vuotta sitten. Kaakaotehdas on kotoisin Meksikosta, Keski-Amerikasta ja Pohjois-Etelä-Amerikasta, ja se kasvaa ikivihreäissä trooppisissa sademetsissä.
Theobroma cacao on kaakaon tieteellinen nimi, ja se käännetään yleisesti nimellä "jumalien ruoka". Tämä osoittaa, että atsteekit ja mayat tiesivät hyvää, kun löysivät sen ja että monikeri on edelleen voimassa.
Alueen espanjalaiset tutkijat 1520-luvulla saivat selville suklaan herkuista ja veivät kaakaopavut kotiin Espanjaan. 1700-luvulle mennessä koko Eurooppa oli ihastunut kuumasta suklaasta, vaikka vain rikkailla oli varaa hemmotella. Kukaan ei juonut suklaata viktoriaaniseen aikaan saakka, jolloin löydettiin tapa valmistaa suklaita. Ja nyt joukossa on Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt ja Ghirardelli, kaikkien kaikkien suureksi iloksi.
1990-luvulta lähtien on ollut tiedossa, että suklaan syöminen aiheuttaa endorfiinien vapautumista aivoista - hyvät kemikaalit. Joten siellä on vilpitön fysiologinen syy, miksi kaikki haluavat suklaata. Se maistuu tästä maailmasta, ja saa sinut tuntemaan myös niin. Mutta hieman pitäisi tehdä temppu: Tumma suklaa pakata 145 kaloria unssilta.
Reseptin tunnisteet:
- suklaa
- jälkiruoka
- Etelä-amerikkalainen
- halloween
