Getty-kuvat
Koska joulu näyttää hiipvän nopeammin joka vuosi, näyttää myös olevan vähemmän aikaa ja enemmän kysymyksiä. Milloin sinun pitäisi tehdä joulukakkuasi? Entä jouluvanukas? Ja mitä on "sekoitettu mauste"? Nämä ovat erittäin hyviä kysymyksiä ja vastausten tunteminen voi tehdä vuoden kiireisimmästä ajasta hieman vähemmän hektisen.
Milloin sinun pitäisi leipoa joulukakkua?
Getty-kuvat
Mitä aikaisemmin teet perinteisen brittiläisen joulukakun ennen suurta päivää, sitä parempi se maistuu, joten kannattaa suunnitella eteenpäin. Kaksi kuukautta on hyvää, mutta voit silti päästä ihan kunnolliselta kakkua kuukautta ennen joulua.
Syy sen aikaisen leivontaan on, että haluat antaa kuivattujen hedelmien, mausteiden, munien, jauhojen ja voiden makujen kypsyä. Ihannetapauksessa joulukakku tulisi syöttää säännöllisin väliajoin pienellä brandyllä tai rommilla, joka tuottaa syvän, kostean, rikkaan makuisen kakun.
Mikä on paras joulukakun jäätäminen?
Getty-kuvat
Ikään kuin joulukakku ei ole tarpeeksi rikas, kuorrutus on yhtä voimakasta. Perinteisesti kakku peitetään marsipaanilla (mantelipasta), jota seuraa paksu, makea jääkerros. Tämä voi olla erittäin sileä fondanttinen jäätämä tai hauskemman kakun vuoksi kuninkaallinen jäätämä jazzed näyttääkseen talvilumelta. Molemmat menetelmät ovat helppoja, mutta vaativat kuitenkin vähän suunnittelua.
Milloin sinun pitäisi tehdä joulupudistamista?
Getty-kuvat
Joulukuusi ei tarvitse niin kauan kypsyä kuin kakku, vaikka se on tehtävä myös aikaisin. Nämä kaksi käyttävät samanlaisia aineosia, mutta vanukas sisältää myös suet. Tämä on erään tyyppinen rasva (joko lihapohjainen tai kasvissyöjä), joka auttaa pitämään sen kosteana ja rikkaana samalla lyhentämällä jälkiruuan kypsytysaikaa.
Perinteisesti vanukas tehdään Stir Up -sunnuntaina. Se on noin viisi viikkoa ennen joulua tai viimeisenä sunnuntaina ennen adventin kristillistä kautta. Vaikka jotkut sanovat, että perinteinen jouluvaahto ei ole enää yhtä suosittu, koska monet ihmiset pitävät nykyään kevyempää, terveellisempää jälkiruokaa, se ei välttämättä ole totta. Joulupukki on yhtä välttämätöntä brittiläiselle joululle kuin koskaan.
Mikä kastike tarjoillaan joulupudistuksella?
Wikimedia Commons
Jouluna käydään jatkuvasti kiihkeää keskustelua siitä, mitä kastikea tarjoillaan joulupuurin kanssa. Joillekin sen on oltava brandy-kastike. Toiset uskovat, että brandyvoi tai vaniljakastike on perinteinen. Jäätelöä pidetään jopa parempana, mutta useimmille se ei yksinkertaisesti ole perinteistä. Mikään kastikkeista ei ole niin vaikea valmistaa. Jos et tunne, että se on liian hemmottelevaa, voit jopa palvella kaikkia kolmea ja antaa ihmisten päättää itse. Mikään kastikkeista ei mene hukkaan, koska ne ovat myös herkullisia lämpimillä jauhepiirakoilla.
Edward ONeil Photography Inc./Getty Images
Aina kun keität kalkkunaa, sinun on varmistettava, että se on keitetty oikein ja että se on turvallista syödä. Tätä ei ole vaikeaa saada, sinun on yksinkertaisesti tiedettävä kalkkunan paino (tuore tai sulatettu) ja selvitettävä turvallisin kypsennysaika. Esimerkiksi, jos kalkkunasi on 12-16 puntaa, sinun on keitettävä se neljästä viiteen tuntia. Lisää täytetyt kalkkunat, lisää 30 minuuttia.
Mitä eroa on herukoiden, rusinoiden ja sultananien välillä?
Elaine Lemm
Joulukakku, vanukas, jauheliha ja jauhe piirakat sisältävät kaikki paljon kuivattuja hedelmiä. Herukoita, rusinoita ja sultanat ovat yleisimpiä hedelmiä, ja ne ovat kaikki kuivattuja versioita eri rypälelajikkeista. Jokainen näistä brittiläisen leivonnaisuuden anteeksiannoista tuo omat erityispiirteensä reseptiin, ja ne eivät välttämättä ole vaihdettavissa toisiinsa. Jotta lomareseptisi päätyvät tarkoitukseen, on parasta välttää vaihtamista.
Mikä on sekoitettu mauste joulukeitossa?
Elaine Lemm
Sekoitettu mauste on yleinen ainesosa brittiläisessä joulukeitossa, erityisesti kakkujen, vanukkaiden, jauhepiirakoiden ja jauhelihan valmistuksessa. Se on huolellisesti sekoitettu mausteseos, joka ostetaan valmiina. Seos sisältää jauhettua maustepippuria, kanelia, muskottipähkinää, muskaaattia, neilikkaa, korianteria ja inkivääriä. Yhdysvalloissa kurpitsa piirakka maustesekoitus on loistava vaihtoehto.
