Diana Rattray
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: palvelee 4
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 292 | kalorit |
| 15g | rasva |
| 12g | Hiilihydraatit |
| 27g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: palvelee 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 292 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 15 g | 19% |
| Tyydyttynyt rasva 8g | 41% |
| Kolesteroli 74 mg | 25% |
| Natrium 447 mg | 19% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 12 g | 4% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 27 g | |
| Kalsium 83 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kaprikset ja sitruuna tekevät tarttuvan ja maukkaan kastikkeen, joka täydentää paistettuja tonnikalapihvejä täydellisesti. Kypsennä tonnikala vapaasti grillillä tai liedellä varustetulla grillialustalla.
Valitse broileriin tai grilliin korkealaatuinen tuore tonnikala. Sen tulisi näyttää hieman kostealta ja olla vaaleanpunaisesta tummanpunaiseen. Vältä tylsää tai ruskeaa tonnikalaa. Jos raaka tonnikala tuntuu hiipuvan paikoin, se saattaa olla hiukan vanha.
Tämä tonnikala valmistaa herkullisen aterian paahdettujen parsan tai ruusukauden ja uuniperunoiden kanssa. Tai tarjoile sitä yksinkertaiselle heitetylle salaatille.
ainekset
- Oliiviöljy
- 4 rkl voita
- 1 pieni valkosipulin kynsi (hienoksi jauhettu)
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 tl sitruunan kuori
- 2 tl kaprista (valutettu ja huuhdeltu, hienonnettu)
- 1 tl persiljaa (tuoretta, hienonnettua)
- 4 tonnikalapihvi
- Suola maun mukaan (kosher)
- Musta pippuria maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Lämmitä broileri. Öljy broilerinpannun teline ja aseta se uuniin.
Sulata voi pienessä paistinpannussa matalassa kuumassa; Lisää valkosipuli, sitruunamehu, sitruunan kuori ja kaprikset. Hauduta 30 sekuntia. Sekoita persilja. Poista lämmöltä.
Hiero oliiviöljyä tonnikalapihvien yli; ripottele suolaa ja pippuria. Järjestä tonnikala kuumaan valmispannuun. Hauta noin 6 tuumaa lämmöltä 8-10 minuutin ajan kääntämällä varovasti noin puoliväliin keittoaikaa. Tonnikalapihvien tulisi silti olla vaaleanpunaisia keskellä riippuen siitä, kuinka pidät tuoreesta tonnikalastasi. Vältä ylikypsyttämistä.
Pysäytä lämmitetty sitruunakaprikastike tonnikalapihvien päälle ennen tarjoilua.
Reseptin tunnisteet:
- sitruuna
- pääruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
