Alexandra Grablewski / Getty-kuvat
- Yhteensä: 2 tuntia 50 minuuttia
- Prep: 90 minuuttia
- Cook: 80 minuuttia
- Saanto: 1 nippu kakkua (12 annosta)
Tumma muscovado-sokeri tekee tummasta, herkullisesta ruskean sokerin puntakakun tai käyttää mitä tahansa vaaleaa tai tummanruskeaa sokeria.
Pöytä tämä kakku seulotulla jauhesokerilla tai peitä vaniljalasilla tai karamellilasilla.
ainekset
- 2 kuppia tummanruskeaa sokeria
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 1 kuppi voita (2 sauvaa tai 8 unssia)
- 6 isoa munaa
- 1 rkl vaniljaa
- 3 kupillista kakkujauhoa
- 1/4 tl suolaa
- 8 unssia smetanaa (kevyt tai tavallinen)
- 1/2 tl ruokasoodaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Voitele ja jauhoja kimppu kakkupannu tai putki kakku pannulla. Kuumenna uuni lämpötilaan 325 F.
Kerma sokereita ja voi, kunnes kevyt ja pörröinen. Beat munat, yksi kerrallaan, pelaajan hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa vaniljassa.
Siivilöi kakkujauhot ja suola erilliseen kulhoon.
Yhdistä kolmannessa pienemmässä kulhoon hapankerma ja ruokasooda.
Sekoita kuivia aineosia kermamaiseen seokseen vähän kerrallaan vuorotellen lisäyksiä smetana- ja ruokasoodaseoksella, päättyen jauhoseokseen.
Lusikka taikina valmistettuun paistinpannuun. Paista 1 tunti ja 20 minuuttia, tai kunnes kakkutesteri tai puinen poiminta tulee puhdasta, kun se asetetaan kakun keskelle.
Jäähdytä pannulla tai telineessä 10 minuuttia.
Käännä ylöspäin tarjoilevalle levylle ja jäähdytä kokonaan.
Tiivistä lasilla tai pöly jauhesokerilla.
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- ruskea sokeripala
- kakut
- eteläinen
