sbossert / Getty Images
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 199 | kalorit |
| 12g | rasva |
| 18g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 199 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 12 g | 16% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 12% |
| Kolesteroli 8 mg | 3% |
| Natrium 81 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 18 g | 7% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 141 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Bulgarialainen kylmä kurkkukeitto on valmistettu jogurtista, saksanpähkinöistä ja tillistä. Tämä ei ole kokki virkistävä kesätarjous, joka voidaan myös jättää paksummaksi ja tarjota pulahtaa. Tämä on hieno tapa rentoutua erityisen kuuman kesäpäivän jälkeen.
ainekset
- 1 iso kurkku (kuoritut, siemennetyt ja hienonnettu)
- 4 valkosipulinkynsiä
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 kuppi plus 1/2 kuppi saksanpähkinöitä
- 2 viipaletta leipää (päivän ikäinen, kuorimaton valkoinen voileipäleipä, revitty paloiksi)
- 2 rkl plus 1 1/2 rkl auringonkukkaöljyä (tai pähkinä- tai oliiviöljyä)
- 1 1/2 kupillista jogurttia
- 1 - 2 tl sitruunamehua (tai maun mukaan)
- 1/2 kupillista vettä (kylmä)
- 1 1/2 rkl oliiviöljyä
- Koristele: tuoretta tilliä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Soseuta valkosipuli, suola, 1/4 kupillinen saksanpähkinät ja leipä käyttämällä ruoanvalmistuslaitetta (tai laastia ja survinta). Lisää hitaasti öljyä ruiskun läpi ja käsittele, kunnes se on hyvin yhdistynyt.
Siirrä seos suureen kulhoon ja lyö jogurttia, kurkkua ja sitruunamehua. Tässä vaiheessa seosta voidaan käyttää upotuksena. Muussa tapauksessa lisää keittoa varten vettä ja anna paksu tai sose tasaiseksi.
Jääkaapissa, kunnes olet valmis tarjoamaan. Kaada keitto jäähdytettyihin kulhoihin ja koristele 1/2 kupilla karkeasti hienonnettuja saksanpähkinöitä, tippaa öljyä ja tuoretta tilliä.
Reseptin tunnisteet:
- keitto
- alkupala
- itäeurooppalainen
- kesä
