Hedelyakim / Flickr CC 2.0
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Jääkaappi: 60 minuuttia
- Saanto: 6 annosta (6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 253 | kalorit |
| 21g | rasva |
| 13g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 6 annosta (6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 253 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 21 g | 27% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 19% |
| Kolesteroli 11 mg | 4% |
| Natrium 252 mg | 11% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 13 g | 5% |
| Ruokakuitu 3g | 11% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 110 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Shopska Salata on salaatti, joka on peräisin Bulgarian Shopluk-alueelta. Sanotaan, että se keksittiin 1960-luvulla osana sosialistipuolueen turistien edistämistä paikallisten ainesosien korostamiseksi.
Nykyään se on yleinen Serbia, Makedonian ja muiden Balkanin maiden keskuudessa, ja se on julistettu Bulgarian kansallisruokia.
Perheestä perheen välillä on pieniä eroja, mutta tämän ympäri vuoden tarjoilun virkistävän salaatin perusosat ovat samat ― tomaatit, kurkut, paprikat, sipuli, punaviini-vinaigrette ja fetajuusto, joka tunnetaan sireenijuustona Bulgaria.
Koska oliivipuita ei ole Bulgariassa niin runsaasti kuin muualla, auringonkukkaöljyä käytetään useimmissa ruoanlaitto- ja salaattikastikkeissa.
ainekset
- 4 tomaattia (hienonnettu)
- 1 iso kurkku (kuorimaton ja hienonnettu)
- 4 vihreää tai punaista paprikaa (paahdettua tai raakaa, hienonnettua)
- 1 iso keltainen sipuli (hienonnettu tai 6 vihreää sipulia, viipaloitu)
- 2 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettu)
- 1/2 kupillista auringonkukkaöljyä
- 1/4 kuppi punaviiniä etikkaa
- Suolaa maun mukaan)
- Tuoretta jauhettua mustapippuria (t maku)
- 1/2 kuppi bulgarialaista sireenijuustoa (murennettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Aseta suureen kulhoon tomaatit, kurkku, paprikat, sipuli ja persilja ja heitä.
Aseta öljy, etikka, suola ja pippuri maun mukaan ruuvipurkkiin. Peitä ja ravista, kunnes sekoittuu hyvin.
Napsauta kastike vihanneksilla, muuta tarjoilukulhoksi ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes olet valmis tarjoamaan.
Top päälle murennettu juusto ja annos jäähdytetyille levyille. Tarjoile runsas leipä ja lasillinen rakiaa.
Reseptin muunnos
- Jos sinulla ei ole pääsyä tähän sirenejuustoon, voit korvata sen murennetulla fetajuustolla.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- Lisuke
- itäeurooppalainen
- piknikki
