Inna Zakharchenko / Getty Images
- Yhteensä: 6 tuntia 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 6 tuntia 30 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
Tämä helppo, hitaasti keitetty kana ja parsa tekee mausteisen ja tyydyttävän perheen aterian kuumalla keitetyllä riisillä tai pastalla. Lisää heitetty salaatti ja keksit tai rapea leipä, jos haluat.
Voit mukauttaa reseptin käsilläsi olevilla aineosilla. Kana tarjouksia voidaan käyttää kanan rintojen sijasta tai korvata kana leikatulla kalkkunan kotlettilla. Kana- ja kinkkuyhdistelmä olisi erinomainen tässä ruokia. Voit korvata noin puolet puntaa kanaa kupillisella kuutioilla paistettua kinkkua.
Parsan sijasta, lisää 1 1/2 - 2 kuppia tuoretta, kevyesti höyrytettyjä parsakaali-floretteja astiaan tai lisää 10 unssin pakkaus jäädytettyä (sulatettua) pilkottua parsakaalia. Lisää väriä ja makua lisäämällä kuutioiksi tuoreita porkkanoita tai pieniä vauvan porkkanoita ja keitä ne kanan mukana.
ainekset
- 1 1/2 kiloa luutonta kananrintaa (noin 4 - 6 puolikkaata)
- 1/2 kuppi kanaa
- 1 (10 1/2-unssi) voi sipulikeittokermaa
- 1 tl sitruunapippuria maustetta (tai muunlaista yrttimaustetta)
- 1/4 tl suolaa (tai maun mukaan)
- Dash mustapippuria (tai maun mukaan)
- 1 nippu parsaa (tai 10 unssin pakkaus jäädytettyjä parsaa, sulatettu)
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1 rkl kylmää vettä
- Valinnainen: 1 / 4–1 / 2 tl kuivattua lehtiä
- Valinnainen: paahdetut mantelit tai voidetut leivänmurut (ks. Alla)
- Valinnainen: raastettu tai silputtu Parmesan-juusto
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Leikkaa kanarinnat paloiksi ja aseta ne hitaaseen liesiin.
Yhdistä kulhoon kananlieme, tiivistetty keitto, raasuke ja sitruunapippurimausteet. Sekoita sekoittamaan. Kaada seos kanan päälle,
Peitä ja keitä noin 4 - 6 tuntia matalalla. Kanan tulee olla hellä ja kypsennetty huolellisesti. Maista ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.
Leikkaa parsa 1 tuuman pituisiksi ja lisää se kanaan.
Yhdistä pienessä kulhossa maissitärkkelys ja kylmä vesi; sekoita, kunnes seos on sileä.
Lisää maissitärkkelysseos pottiin ja sekoita varovasti.
Käännä kattila korkealle ja jatka keittämistä noin 10-15 minuuttia pidempään tai kunnes parsa on hellävaraista ja nesteet ovat sakeutuneet.
Tarjoile kuumana nuudeleilla tai riisillä. Koristele paahdetulla mantelilla tai leivänmuruilla tai Parmesan-juustolla haluttaessa.
vinkkejä
Voilla paahdetut leivänmurkut: Revi 2 viipaletta leipää pieniksi paloiksi ja laita ne keittokoneeseen. Pulssi tehdä karkeita muruja. Heitä murut ruokalusikalla voita (tai oliiviöljyä) ja ripauksella suolaa. Aseta paistinpannu keskilämmölle. Lisää leivänmurut ja keitä kunnes kullanruskea, sekoittaen ja vispilä jatkuvasti.
Reseptin tunnisteet:
- Parsa
- pääruoka
- eteläinen
- takaisin kouluun
