Guy Montag
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 4 kupillista maustetta (palvelee 30)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 115 | kalorit |
| 8g | rasva |
| 11g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 kupillista maustetta (palvelee 30) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 115 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 8 g | 10% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 4% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 486 mg | 21% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 11 g | 4% |
| Ruokakuitu 5g | 19% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 311 mg | 24% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä vihreiden mausteiden resepti antaa aitosi saaren maun ruokaan.
Se on tietty asia, joka tulee ihmisten makumuistoihin ajatellessaan Karibian ruokaa. Kun ulkomailla asuvat länsi-intialaiset haluavat kodin maun, he yleensä kaipaavat muhennosta, currya tai paistettua siipikarjaa tai lihaa, jossa on käytetty vihreää mausta. Se on hyvin samanlainen kuin sofrito, mutta mausteinen.
Vihreiden mausteiden tekeminen on helppoa. Tarvitset vain tuoreita aineosia. Ja nykyään voit löytää erilaisia yrttejä ympäri vuoden.
ainekset
- 2 kuppia hienonnettua vihreää sipulia
- 2 kuppia hienonnettua kiinalaista selleriä
- 2 pakattua kuppia hienonnettua korianteria (mukaan lukien lehdet ja nuoret varret)
- 1 kuppi tuoretta timjamin lehtiä
- 4 pakattua kuppia makeaa basilikaa
- 1/2 kupillista tuoretta majoraania
- 2 rkl tuoretta rakkunaa
- 2 rkl tuoretta rosmariinia
- 2 kuppia hienonnettua sipulia
- 1 kuppi hienonnettu valkosipulia
- 3 - 4 kokonaista skotlantilaista konepellin paprikaa
- 2 rkl suolaa
- 1 kuppi vettä tai kasviöljyä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Jaa aineosat kahteen yhtä suureen erään. Lisää ruoanvalmistajaan yksi erä kerrallaan. Syke tai anna pyöriä, kunnes kaikki ainekset ovat erittäin hienoja. Pihkota vain tarpeeksi vettä seoksen kostuttamiseksi. Toista toisella ainesosien erällä.
Siirrä ilmatiiviillä kansilla varustettuihin lasipurkkeihin ja säilytä jääkaapissa tai pidempää varastointia varten kaada jääkuutialustoihin ja jäädytetään.
Poista jäädytetyt kuutiot ja säilytä vetoketjullinen pussi pakastimessa.
Huomaa: Kuutioita voidaan käyttää suoraan pakastimesta sulattamatta. Jos käytät sitä marinadeihin, sulaa ensin.
Reseptin tunnisteet:
- mauste
- Latina
- kesä
- mauste
