Kuusi / Diana Rattray
Kattila tai "yksiruoka-ateria" on yksi Amerikan suosituimmista kokkeista. Sana vuoka on peräisin ranskasta, ensin painettu englanniksi vuonna 1708, ja se määrittelee leivontaan käytettävän astian. Keittoastiasta tuli erittäin suosittu Amerikassa 1950-luvulla, kun kevyet metalli- ja lasi-astiat esiteltiin kuluttajille.
Salaatit sisältävät tyypillisesti keitetyt lihat, siipikarja, kala, munat ja vihannekset. He ovat yleensä "sidottuja" jonkinlaiseen kastikkeeseen tai keittoon ja usein päälle murusia ja / tai juustoa.
Monissa resepteissä käytetään valmistettuja purkitettuja keittoja, mutta voit korvata maustetulla valkoisella kastikkeella tai vähärasvaisella kermakeiton korvikkeella.
Suurin osa vuoat voidaan jäädyttää, mutta ne tulisi käyttää kahden kuukauden kuluessa. Voit jäädyttää keitetyt tai kypsentämättömät vuoat suoraan sen leivinastiassa. Ensin linjataan leivinmalja alumiinifoliolla jättämällä riittävästi ulkonemaa peittämään ja sulkemaan ruoka myöhemmin. Lisää vuoka-aineosat ja joko pakastaa heti tai keitä, jäähdytä huoneenlämpötilaan ja pakasta sitten.
Kun se on jäätynyt, nosta se ulos astiasta ylösalaisin folion päillä. Peitä tiiviisti ylimääräisellä kalvolla ja sulje se sitten raskaaseen pakastimeen tai kaksinkertaiseen pussiin. Varmista, että merkitset sen, jotta tiedät, mikä se on muutamassa kuukaudessa, ja merkitse päivämäärä. Tämän jälkeen voit sulataa ja keittää lautasen alkuperäisessä leivontaastiassa. Sulata jääkaapissa yön yli tai anna noin kaksinkertaisen ajan kestää 350 F: n uunissa. Tarkista keskelle asetetulla veitsellä, sulataanko ja kypsennetään samanaikaisesti.
Keittoastiat
Lisää jokin näistä ennen keittoa tai sen aikana:
- Ranskalaiset paistetut sipulitMurskatut perunalasutMuuhuturmutMurskattu pekoniGraattu tai silputtu juusto (lisää läheltä keittämisen loppua) KrakkausmurutVaratut yrttileivänsipulitSipulitut pekaanipähkinät tai muut hienonnetut pähkinät
Keittoastiat
- Tomaattikiilat, viipaleetSipaloitu salaattiPimiento-täytetyt oliivitTuoreet persilja- tai yrtitSipulit kovaan kypsennettyihin muniinSipulilla viipaloidut vihreät sipulitSipulittua juustoa
