Rita Maas / Getty Images
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 1 quiche (6 annosta)
Tämä juusto- ja makkarakuutiikka sisältää munia, keitetyt makkarat ja kaksi juustolajia. Täyteseoksessa ei käytetä munia, vaan myös viipaloidut kovaksi keitetyt munat, jotka on kerrostettu quicheen. Munista saat kaksinkertaisen annoksen proteiinia, makkaraa ja juustoa maun ja rakenteen vuoksi.
Käytä vapaasti erilaisia juustoja, jos haluat. Monterey Jack -juusto tai Gruyere ovat hyviä vaihtoehtoja tai käytä cheddar-jack-sekoitusta. Vihanneksia voidaan lisätä myös quicheen. Pippaa hienonnettua sipulia tai salottisipulia, viipaloituja sieniä tai kuutioiksi paprikaa.
Käytä tässä quichessa mausteista tai mietoa sianlihamakkaraa tai italialaista makkaraa tai tee siitä kalkkunamakkaraa.
ainekset
- 1 valmis piirakkakuori (9 tuumaa)
- 8 unssia irtotavarana sianlihamakkaraa
- 4 kovaa keitettyä munaa
- 4 unssia silputtua sveitsiläistä juustoa
- 4 unssia silputtua cheddarjuustoa
- 3 isoa munaa
- 1 1/4 kuppia maitoa tai puolitoista
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl pippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Viivaa piirakkakuori kalvoarkilla ja täytä vähintään 3/4 täynnä piirakoiden painoja tai kuivia papuja. Paista piirakkakuorta esilämmitettyssä uunissa 7 minuutin ajan. Poista se telineeseen ja jäähdytä.
Pruunaa makkaraa keskiraskaassa paistinpannussa, murskaamalla ja kääntämällä, kunnes liha ei ole enää vaaleanpunainen. Tyhjennä hyvin.
Järjestä viipaloidut kovat keitetyt munat jäähdytetyn kuoren pohjaan; alkuun valutettu ruskea makkara ja silputut juustot.
Vatkaa kulhoon kolme munaa, maito, suola ja pippuri. Kaada munaseos makkaran ja juustoseoksen päälle.
Paista quiche-esilämmitettyä uunissa 30 - 35 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu veitsi tulee puhtaaksi. Poista telineeseen ja anna seistä 8-10 minuutin ajan ennen viipalointia ja tarjoilua.
Reseptin tunnisteet:
- Sveitsiläinen juusto
- brunssi
- amerikkalainen
- kevät
