Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Tämä lohduttava herkullinen resepti on peräisin toisesta keittokirjastani "Suuret gluteeniton vegaanin syöminen ympäri maailmaa" ja on yksi suosikki mukavuusruokieni joukoista, joita voin valmistaa rakkaimmalle. Tarvitset rasvakeittimen tätä reseptiä varten, jotta saadaan todenmukaisimmin "kanan paistettua" tekstuuria, mutta voit myös leipoa näitä pirttejä silikonimatolla esilämmitettyssä uunissa 400 F: n lämpötilassa noin 20-25 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
Suurista gluteenittomista vegaanien syömistä ympäri maailmaa, uusintapainos julkaisijan luvalla: "Tätä sormen nuolemista hyvää ruokaa on vaikea vastustaa ja se on hyvin kuin kanan paistettu pihvi, jonka söin pre-vegan-päivinäni. Vaikka sinäkin "Et ole valtava tempeh-fani (kuten minä), kokeile tätä ruokaa. Tämän reseptin rapea, rapea" iho "muuttaa sinut heti."
ainekset
- Tempehin puolesta:
- 1 lohko tempeh (8 unssia, leikattu 4 jopa "pihveiksi")
- 1 kuppi riisijauhoa (hienoa ruskeaa riisijauhetta tai yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja)
- 1 tl suolaa
- 1 tl paistettua kanan mausta
- Taikina:
- 1/2 rkl chia-siemeniä (jauhettu sekoitettuna 1/4 kupilliseen vettä)
- 1/2 kuppia mantelimaitoa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1 tl merisuolaa
- 1 ruokalusikallista kahvipeajauhoja
- 1/4 kuppi kasviöljyä (paistamiseen; enemmän tai vähemmän tarpeen mukaan)
- Kasteille:
- 2 rkl margariinia (vegaani, kuten Earth Balance, pehmennetty)
- 1/4 kupillista riisijauhoa (hienoa ruskeaa riisijauhoa tai monikäyttöjauhoa)
- 1 rkl kasvisliemijauhetta (chick'n maku vegaani)
- mustapippuria maun mukaan
- 1 kuppi mantelimaitoa
- suolaa maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Huuhtele temppeli hetkeksi juoksevan veden alla ja aseta lautaselle.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Vatkaa yhteen superhieno ruskea riisi tai yleiskäyttöön tarkoitettu jauho merisuolan ja paistetun kanan mausteen kanssa. Keskeytä.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Valmista taikina vispilöimällä kaikki taikina-aineosat yhteen, kunnes ne ovat tasaisia, ja anna niiden levätä 5 minuutin ajan.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Kuumenna paistinpannu lämpötilaan 365 F.
Upota kostutettu tempeh-pihvit kuivaan jauhojen seokseen, sitten taikinaan peittääksesi ja takaisin takaisin kuivaan jauhojen seokseen.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Aseta heti kuumaan öljyyn ja anna kypsennä 5 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea. Aseta paistetut tempehpihvit paperipussiin tai paperipyyhkeellä peitettyyn pintaan ylimääräisen öljyn imemiseksi.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Tee kastike vispilöimällä margariini ja erittäin hienot ruskeat riisijauheet tai yleiskäyttöön tarkoitetut jauhot kattilassa ja keittämällä keskilämmöllä, kunnes ne ovat sakeutuneet. Lisää vihannesliemejauhe, hyvä määrä vastajauhettua mustapippuria ja 1 kuppi mantelimaitoa. Keitä kunnes se on saostunut, noin 5–7 minuuttia. Suolaa maun mukaan.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Tarjoileksi kaada kastike paistettujen tempeh-piikkien päälle ja tarjoile kuumana.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Reseptin tunnisteet:
- kasvissyöjä
- paistettu tempeh
- päivällinen
- amerikkalainen
