rusak / iStock / Getty Images Plus
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Tämä ruokalaji on helppoa appelsiinimakuista kanaa, joka käyttää luuttomia kananrintoja. Kuivatut karpalot ja viipaloidut vihreät sipulit lisäävät makua ja väriä tähän maukkaan kanaan. Kanan keittäminen kestää noin 20 minuuttia, ja jos palat ovat melko ohuita, voi kulua vähemmän aikaa.
Tarjoile tämä yksinkertainen kana kuumalla keitetyllä riisillä tai pastalla upeaan perheen ateriaan. Lisää salaatti tai höyrytettyjä vihanneksia.
ainekset
- 4 kananrintapuoliskoa (luuton)
- 1/3 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 tl suolaa
- 1/8 tl mustapippuria
- 1 rkl voita
- 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 3/4 kuppia appelsiinimehua
- 1/4 kupillista Cointreau (tai Grand Marnier)
- Valinnainen: 1/2 kuppi karpaloita (kuivattu, hienonnettu)
- Valinnainen: 1/2 kuppia vihreää sipulia (ohuesti viipaloitu)
- Valinnainen koriste: koko marja-karpalokastike
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aseta kananrintapuolikkaat muovikääreiden väliin ja punta tasaiseksi paksuudeksi. Jos kananrintapuolikkaat ovat melko suuria, viipaloi ne vaakasuoraan, jotta muodostuu kaksi ohutta broilerinleipää, lyö sitten niitä kevyesti, kunnes niiden paksuus on melko tasainen.
Yhdistä jauhot, suola ja pippuri suureen ruoan säilytyspussiin.
Lisää kanapalat ja karvaa hyvin maustetuilla jauhoilla.
Sulata voi suurella paistinpannulla tai kypsennetyllä pannulla keskilämpötilassa oliiviöljyn kanssa.
Lisää kanarinnat ja keitä, kunnes ne ovat molemmin puolin vaaleanruskeita.
Yhdistä kulhoon appelsiinimehu, likööri ja kuivatut karpalot, jos niitä käytetään; kaada ruskeantuneen kanan päälle.
Peitä ja hauduta alhaisella lämmöllä noin 15 - 20 minuuttia, kunnes kana on hellävarainen ja kypsennetty huolellisesti.
Lisää viipaloidut vihreät sipulit, jos käytät; sekoita ja kuumenna läpi.
Tarjoa kanarinnat appelsiinikastikkeella ja haluttaessa karpalokastikkeella. Kuuma keitetty riisi, ohuet nuudelit tai pasta ovat hyviä lisukkeita. Höyrytetyt vihreät pavut tai parsakaali ovat molemmat erinomaiset valinnat vihanneksille, tai tarjoile heille heitettyä vihreää salaattia tai Caesar-salaattia.
Elintarviketurvallisuushuomautus: USDA suosittelee siipikarjan sisälämpötilan vähintään 165 F. Varmista, että kana on kypsennetty kauttaaltaan, etenkin paksummilla kananpaloilla, tarkista lämpötila välittömällä lukemalla varustetulla ruokalämpömittarilla, joka on asetettu kananrinnan paksuimpaan osaan. Et vain ole varma, että kana on kypsennetty turvallisessa lämpötilassa, mutta voit myös välttää ylikypsennystä.
Muunnelmat
- Käytä rusinoita kuivattujen karpaloiden sijasta.Vaikina liköörin kanssa käytä kananliemettä, lisää appelsiinimehua tai kuivaa valkoviiniä.Kuuntele valmis astia hienonnetulla korianterilla ja jätä viipaloidut vihreät sipulit pois.
Reseptin tunnisteet:
- oranssi
- pääruoka
- eteläinen
- pudota
