Annabelle Breakey / Digitaalinen visio / Getty-kuvat
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 1 punta (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 234 | kalorit |
| 13g | rasva |
| 1g | Hiilihydraatit |
| 27g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 punta (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 234 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 13 g | 17% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 11% |
| Kolesteroli 76 mg | 25% |
| Natrium 142 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 1 g | 0% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 27 g | |
| Kalsium 32 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Puuhiilen tulipalo on täydellinen kalan grillaamiseen, koska liha saa nopeasti hienovaraisen, savuisen maun, mutta se maistuu hyvältä myös kaasugrilli. Ja jos vihaat riskin aiheuttamasta katastrofista yrittäessä kääntää sitä, tämä "ei läppä" -grillatun lohen resepti on sinulle. Lohi kypsentää vain ihon puolella, ja lämpö siirtyy hitaasti fileen läpi, jolloin muodostuu kostea rakenne.
ainekset
- 1 kiloa lohta (tuore, iho päällä)
- 1 tl kasviöljyä
- Kosher-suola (maun mukaan)
- Musta pippuri (maun mukaan)
- 1/2 nippaa ruohosipulia (leikkaamaton)
- 4 oksaa rakkuna
- Valinnainen: sitruunakiilät
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Valmista keskimmäisen kuuma tulisija puuhiilessä tai lämmitä kaasugrilli keskitasoon korkeaan.
Harjaa lohen lihapinta öljyllä.
Päällystä lohi suolan ja tuoreen jauhetun mustan pippurin kanssa maun mukaan.
Levitä yrtit päälle ja aseta iho puoli alaspäin grillille.
Sulje kansi ja keitä kääntämättä 10 - 15 minuuttia (paksuus riippuen) tai kunnes lohi on juuri kypsennetty läpi.
Iho mustautuu, mutta eristää kalat ja estää kuivumista, ellei ylikuumene. Lohen pinta voi näyttää hiukan läpinäkyvältä, mutta sen tulee olla hiukan kiinteä ja erittäin lämmin kosketus.
Poista, peitä folio ja anna levätä 5 minuutin ajan.
Tarjoa sitruunalla. Yrtit voidaan hävittää tai käyttää koristeeksi.
Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- lohi
- pääruoka
- amerikkalainen
