Alfa / Flickr / CC
- Yhteensä: 22 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 7 minuuttia
- Saanto: palvelee 3 - 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 256 | kalorit |
| 13g | rasva |
| 12g | Hiilihydraatit |
| 23g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: palvelee 3–6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 256 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 13 g | 16% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 19% |
| Kolesteroli 66 mg | 22% |
| Natrium 238 mg | 10% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 12 g | 4% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 23 g | |
| Kalsium 65 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Resepti vaatii paprikoiden leikkaamisen puoliksi, mutta jos haluat, voit myös jättää ne kokonaan ja täyttää noin 3/4-kupilla sianlihaseosta (valkaise paprikat ensin, kuten resepissä vaaditaan).
ainekset
- 1 kiloa jauhettua sianlihaa
- Sianlihamarinaatti:
- 1 rkl soijakastike
- 2 tl kiinalaista riisinviiniä tai kuivaa sherryä
- mustapippuria maun mukaan
- 1 tl maissitärkkelystä
- Muut:
- 3 keskikokoista paprikaa, mikä tahansa väri, varret leikattu, siemenet poistettu, leikattu kahtia
- 1/4 kuppia kanaliemi tai vettä
- 1 rkl kiinalaista ruskeapapukastiketta tai japanilaista misoa
- 1 rkl riisietikkaa
- 1 tl sokeria
- 2 salottisipulia, kuorittu ja hienonnettu
- 2 valkosipulinkynsiä, kuorittu ja hienonnettu
- 2 vihreää sipulia, hienonnettu
- 2 tl kasviöljyä
- 1/4 tl aasialaista seesamiöljyä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä jauhettu sianliha keskipitkässä kulhossa soijakastikkeen, riisiviinin tai kuiva-sherryn, mustan pippurin ja maissitärkkelyksen kanssa sekoittamalla sormesi sormeasi ja lisäämällä maissitärkkelys viimeiseksi. Marinoi jauhettua sianlihaa 15 minuutin ajan.
Kun sianliha marinoi, valmista muut aineosat: Blanšoi paprikat kiehuvaan veteen 5 minuutin ajan tai kunnes ne ovat herkkä, mutta tiukka. Poista lusikalla ja valuta siivilä. Yhdistä broileri, ruskea papukastike, riisietikka ja sokeri pieneen kulhoon. Keskeytä. Hienonna salottisipuli, valkosipuli ja vihreä sipuli.
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää 2 tl öljyä. Lisää salottisipuli ja valkosipuli. Käännä lämpö keskitasoon ja keitä sekoittaen noin 2 minuuttia, kunnes salottisipuli alkaa pehmentää.
Käännä lämpö keskimääräiseksi ja lisää jauhettu sianliha. Kypsennä sianliha sekoittaen ja hajottamalla se paloiksi, kunnes se menettää vaaleanpunaisuutensa (noin 3 minuuttia).
Sekoita ruskea papukastikeseos uudelleen ja lisää se paistinpannuun. Jatka keittämistä vielä 3 minuutin ajan, kunnes neste on melkein haihtunut. Poista se lämmöltä ja sekoita seesamiöljy.
Lusikoi osa seosta (noin 6 ruokalusikallista) jokaiselle paprikapuoliskolle ja tarjoile.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- päivällinen
- aasialainen
- perhepäivällinen
