Lilechka75 / Getty Images
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 1 kulho (8-10 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 601 | kalorit |
| 39g | rasva |
| 42g | Hiilihydraatit |
| 24g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 kulho (8-10 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 601 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 39 g | 50% |
| Tyydyttynyt rasva 9g | 46% |
| Kolesteroli 60 mg | 20% |
| Natrium 960 mg | 42% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 42 g | 15% |
| Ruokakuitu 6 g | 23% |
| Proteiini 24 g | |
| Kalsium 137 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Parsakaali pekonisalaatti on klassinen resepti, jota päivitetään käyttämällä tuoreita punaisia rypäleitä ja kuivattuja karpaloita rusinoiden sijasta. Tietysti voit käyttää rusinoita, jos haluat. Tai kokeile kuivattuja kirsikoita. Tai käytä yhdistelmää viinirypäleitä, rusinoita, raastuja ja kuivattuja kirsikoita. Kuitenkin teet sen, tämä salaatti on herkullinen.
ainekset
- 2 (24 unssia) pussia jäädytettyjä parsakaali-kukkasia TAI 4 nippua tuoretta parsakaalia
- 16 unssia paksumpaa pekonia
- 1 punainen tai keltainen sipuli (hienonnettu)
- 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 2 kuppia punaisia rypäleitä
- 1 kuppi kuivattuja karpaloita tai kultaisia rusinoita
- 1/2 kuppi viipaloitua mantelia
- 1 kuppi majoneesia
- 1/2 kuppi tavallista jogurttia
- 1/3 kupillista sokeria
- 3 rkl omenaviinietikkaa
- 1/8 tl valkoista pippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kiehauta iso potti vettä kiehuvaksi. Lisää jäädytetty floretit; palauta kiehuvaksi ja poista parsakaali välittömästi; laita jääveteen shokkiin, valuta sitten paperipyyhkeillä.
Keitä pekonia hyvin rapeaksi suuressa kattilassa; valuta paperipyyhkeissä ja murene. Tyhjennä pekonirasva pannulta, mutta älä pyyhi sitä. Lisää pannuun punasipulia ja valkosipulia; keitä 3-4 minuuttia, kunnes vihannekset alkavat vain pehmentyä.
Yhdistä suuressa kulhossa parsakaali, murennettu pekoni, sipuli ja valkosipuli. Lisää rypäleet ja viipaloidut mantelit; heitä varovasti.
Yhdistä pienessä kulhossa jäljellä olevat ainekset ja sekoita hyvin lankavispilä. Lisää parsakaali-salaattiin ja sekoita kevyesti kerrostamaan. Peitä ja jäähdytä 3-4 tuntia ennen tarjoilua.
Reseptin tunnisteet:
- Parsakaali
- Lisuke
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
