Kuusi
- Yhteensä: 27 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 60 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 105 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 9g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 60 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 105 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 9% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 10% |
| Kolesteroli 7 mg | 2% |
| Natrium 73 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 9 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 14 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
On arvioitu, että noin puolet kaikista Yhdysvalloissa leivoiduista evästeistä on suklaapippuja. Vastustamattomat herkut ovat olleet valtava suosikki siitä lähtien, kun Ruth Wakefield loi 1930-luvulla suklaapipuja evästeet. He ovat ilahtaneet lapsia ja aikuisia ja löytäneet tiensä lounaslaatikoihin sukupolvien ajan. Suklaalasuevästeet ovat aina hitti, täydellinen makealle herkulliselle ja tervetullut lisä jokaiselle leipomyynnille tai evästeiden vaihdolle.
Tämä resepti on klassinen kaava, joka on valinnaisesti lisätty hienonnettuihin saksanpähkinöihin tai pekaanipähkinöihin. Resepti valmistaa suuren erän, noin 5–6 tusinaa suklaa-sirukeksejä. Tee ylimääräisiä ja jäädyttää ne (tai anna evästeet pois).
ainekset
- 2 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 3/4 tl suolaa
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 1/2 kuppia vaaleanruskeaa sokeria (tiukasti pakattu)
- 1 kuppi voita (tai margariinia, huoneenlämpöinen)
- 2 isoa munaa
- 2 tl vaniljauutetta (puhdas)
- 2 kuppia puolimakea suklaa-siruja (yksi 12 unssin pussi)
- Valinnainen: 1–2 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä (tai pekaanipähkinöitä)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F / 190 C / Gas 5. Voitele leivinlevyt kevyesti tai reunusta ne pergamenttipaperilla tai silikoni-leivontamattoilla.
Kuusi
Yhdistä kulhoon jauhot, ruokasooda ja suola; sekoita kuivien aineosien sekoittamiseksi huolellisesti.
Kuusi
Sekoita rakeistettuja ja ruskeita sokereita voilla sekoituskulhoon, jossa on sähkösekoitin keskisuurilla nopeuksilla, kunnes ne ovat kevyitä ja pörröisiä.
Kuusi
Lisää munat, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
Kuusi
Beat vaniljauutteessa.
Kuusi
Lisää kuiva-aineosat voin ja sokerin seokseen ja lyö keskimääräisellä nopeudella vain sekoittaen.
Kuusi
Lisää suklaasirut ja hienonnettu saksanpähkinät tai pekaanipähkinät, jos käytät. Taita, kunnes se on kunnolla kiinni.
Kuusi
Pudota evästeiden taikina valmistetuille leivinlevyille ruokalusikallisella, jättäen noin 2 tuumaa evästeiden väliin.
Kuusi
Paista evästeitä esilämmitettyssä uunissa 10–12 minuuttia tai kunnes ne ovat paikoilleen ja vaaleanruskeita.
Kuusi
Poista suklaapurun evästeet telineeseen jäähtyä.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Valmistele eteenpäin sekoittamalla pikkuleipiä taikina jopa päivä etukäteen, peitä kulho ja jäähdytä se tunnissa, yön yli tai jopa 24 tuntia. Pitkä jäähdytysaika parantaa evästeiden makua ja rakennetta, eivätkä ne leviä niin paljon uunissa. Rapeaksi ulko- ja herkkyyskeskukseksi paista evästeet 425 F: n lämpötilassa noin 8-10 minuuttia. Lisää rapeaksi suklaa-siru-evästeitä varten paista niitä 300 F: ssä noin 25 minuuttia.
Reseptimuunnelmat
- Vaihtele maut lisäämällä erityyppisiä morseleja tai siruja. Kokeile niitä maitosuklaalaskuilla, maapähkinävoin tai voileipin ja suklaasirppujen yhdistelmällä tai lisää toffee- tai tiililastuja ylimääräistä rapua varten. Jos haluat tummemman ja herkän, kakkumaisen evästeen, korvaa rakeistetut ja vaaleanruskeat sokerit 1 1/2 kuppia tummanruskeaa sokeria.Maissisiirappin lisääminen evästeisiin tuottaa chewier-keskuksen. Poista rakeistettu sokeri ja käytä 1 kuppi ruskeaa sokeria ja 1/4 kuppia maissisiirappia (vaaleaa tai tummaa).
Reseptin tunnisteet:
- Keksit
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
