Chocolate Chip - kermakahvikakku.
Miri Rotkovitz
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 8-10
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 524 | kalorit |
| 32g | rasva |
| 57g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 8-10 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 524 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 32 g | 41% |
| Tyydyttynyt rasva 18 g | 90% |
| Kolesteroli 153 mg | 51% |
| Natrium 418 mg | 18% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 57 g | 21% |
| Ruokakuitu 3g | 10% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 158 mg | 12% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä makea, kostea hapankermakakkukakku kerrostetaan suklaalla, ruskealla sokerilla ja kanelilla. Giora Shimoni sanoo, että se on "yksi äitini monista erikoisuuksista. Enkä sano vain, että teen pisteitä!" Se on hieno lisä brunssi tai Yom Kippur tauko nopeasti valikoita tai potin onnea mukana.
ainekset
- Suklaakanelin pyörre ja korotus:
- 1 kuppi ruskeaa sokeria
- 1 kuppi minisuklaalastuja
- 2 rkl kanelia
- Kakulle:
- 2 kuppia jauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/8 tl suolaa
- 1 1/2 sauvaa voita (pehmennetty huoneenlämpötilaan)
- 1 kuppi sokeria
- 2 isoa munaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi smetanaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Voita ja jauhoja kimppupannu tai suihkuta tarttumattomalla ruiskulla.
Heitä keskipitkässä kulhossa yhteen ruskea sokeri, suklaasirut ja kaneli. Keskeytä.
Vatkaa tai sekoita sekoituskulhoon jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
Käytä toisessa suuressa kulhossa voita ja sokeria sähkökäyttöisillä jauhoilla tai jalustinsekoittimella. Lisää munat ja vanilja ja lyö tasaiseksi.
Jokaisessa 3 lisäyksessä vuorotellen lisätään jauhoja ja smetanaa voin ja sokerin seokseen sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen. Jatka sekoittamista tasaiseksi. Taikina on erittäin paksu.
Ripottele 1/4 suklaan kanelista päälle täytettyä kimppupannua
Lusikka puolet taikinasta kimppuun, tasoittamalla lastalla. Ripottele tasaisesti puolet jäljelle jäävästä täyteaineesta. Lisää loput taikina ja tasaa se lastalla. Ripottele loput täyttöseos taikinan päälle.
Paista esilämmitettyssä uunissa 45-50 minuuttia tai kunnes kakku on kultainen reunojen ympäri ja keskelle asetettu testeri tulee puhtaaksi.
Jäähdytä kakku pannullaan vaijeritelineellä.
Suorita offsetlaatta kakun ja pannun välillä, jotta kakku löystyy ja käännetään kakkulevyn päälle ja poistetaan pannu palvelemiseksi.
Nauttia!
vinkkejä
Mirin reseptitestauksen huomautukset ja vinkit:
Ripottelemalla joitain päällysteitä pannun pohjalle ohjeiden mukaan, oli vaikeaa purkaa kakku siististi. Jos olet huolestunut kakun ulkonäöstä, haluat ehkä ohittaa kyseisen kerroksen ja vähentää keittämistä hieman.
Varmista, että käytät suurta Bundt-pannua, jotta kakku ei vuoda. Jos valitset rasvan voilla tarttumattoman suihkun sijasta, päästä rakoihin paperipyyhkeellä tai leivonnaisharjalla - kakun vapautuminen on helpompaa.
Reseptin tunnisteet:
- Kakku
- aamiainen
- kunnollinen
- työ- / muistopäivä
