Tiki-cocktailit ovat paljon hauskaa ja vain osa suurempaa tiki-kohtausta. Se voi olla hieman maanalaisempi kuin se oli 1940-luvun ja 50-luvun kukoistushetkellä, mutta se on silti elossa ja hyvin.
Tiki-juhlat ovat edelleen suosittu teema monille, ja alla olevat juomat ovat suosituin cocktail tällaisessa tilanteessa. Ensin kuitenkin katsotaanpa mitä tapahtuu tiki-cocktailiin.
Mikä on Tiki-cocktail?
Ei ole olemassa todellista määritelmää siitä, mikä tekee juomasta "tiki" -luokan arvoisen. Lähes jokaisesta tiki-cocktailista löytyy kuitenkin joitain ominaisuuksia.
Rommi, ja paljon sitä. Useimmissa tiki-cocktaileissa on ainakin yksi rommi, vaikka monissa yhdistyvät jopa kolme erilaista makea viinalajia.
Varastoi trooppisia hedelmiä. Todellisessa trooppisessa tyylissä tiki-juomat sisältävät hedelmämehuja, ja monissa resepteissä on enemmän kuin yksi. Kun on tikin aika, varmista, että sinulla on riittävästi hedelmiä, kuten ananas, appelsiini, passionhedelmä, guajava ja kookos.
Maku hallitsee usein hedelmiä ja se auttaa piilottamaan alkoholin raskaan maun. Tämä on täydellinen juomarille, jotka mieluummin vähemmän alkoholimakua, mutta se tekee heistä myös hieman vaarallisempia. Ne maistuvat lopulta niin hyvältä, että ihminen voi melkein unohtaa kuinka voimakkaat he todella ovat.
Makukerrokset. Nämä kaksi ensimmäistä ominaisuutta ovat osoitus siitä, että nämä juomat ovat kaikkea muuta kuin tylsää tai yksinkertaista. Tiki-cocktailissa on usein neljä tai enemmän ainesosia, jotka luovat suuren syvyyden juoman makuun. Tiki-juomat ovat mielenkiintoisimpia ja herkullisimpia makuelämyksiäsi.
Mausteet antavat ulkonäön. Vaikka se ei ole vaatimus tiki-cocktailissa, huomaat, että monilla on ainesosa, joka lisää vain ripauksen maustetta. Pimento-dramaa, maustettua rommia ja mausteita, kuten muskottipähkinää, löytyy monista tikin resepteistä.
Monia tapoja tehdä yksi juoma. Mistä tai toisesta syystä tiki-cocktailit ovat todennäköisimpiä juoma reseptejä, joilla on useita muunnelmia. Lähes jokaisessa luettelossa olevassa juomassa on lisätty, vähennetty ja korvattu ainesosia vuosien varrella. Jotkut muistuttavat tuskin sitä, mitä hyväksymme alkuperäisenä reseptinä.
Miksi niin? Yksi teoria on, että reseptejä pidettiin usein salassa niin kauan, että baarimikot alkoivat tulkita mitä heissä voi olla . Näissä juomissa tapahtuu niin paljon, että voi olla vaikeaa määrittää jokaista ainesosaa, joten he antoivat sille parhaimman arvauksen.
Katso nyt: Suosittu resepti Zombie Tiki-Cocktailille
-
Zombie
Kuusi
Donn Beach kuuluisasta Donn Beachcomber -baarista oli Bergeronin kilpailija varhaisina tikina ja Zombie on yksi hänen alkuperäisistä resepteistään. Se on myös yksi monimutkaisimmista resepteistä.
Tämä resepti on Dale DeGroffin tulkinta ja henkilökohtainen suosikki.
Tarvitset: vaaleat ja tummat rommit, appelsiini curacao, sitruunamehu, limemehu, appelsiinimehu, passionhedelmäsose tai -siirappi, grenadiini, katkerot
Valmiin juoman päälle on myös mahdollista kellua 151-todisteinen rommi.
Zombie voi myös voittaa palkinnon eniten reseptivaihtoehtoja, ja sinun on oltava varovainen, koska muutamat ovat yksinkertaisesti liian vahvoja nautittavaksi. Voi olla, että jotkut ihmiset ottivat nimen liian kirjaimellisesti ja loivat hirviöitä siitä, mikä on erittäin maukasta cocktailia.
-
Hurrikaani
Kuusi
Hurricane oli ja on edelleen New Orleansin Pat O'Brien -baarin allekirjoitus cocktail ja se luotiin ensimmäisen kerran noin vuonna 1940. Voit silti saada saman upean maun mistä tahansa kuuluisan baarin sijainnista Yhdysvalloissa.
Tarvitset: vaaleat ja tummat rommit, passionhedelmämehu, appelsiinimehu, limemehu, yksinkertainen siirappi, grenadiini
Se on yksi maukkaisimmista tiki-cocktaileista, ja hedelmäinen yhdistelmä on vaikea vastustaa. Ainoa ongelma, joka sinulla voi olla, on puhtaan passionhedelmämehun löytäminen, mutta haku palkitaan ensimmäisellä siemalla.
-
Laivasto Grog
Marianna Massey / Getty Images
Kaksi edellä mainittua tiki-jättiläistä ovat molemmat saaneet kiitosta tästä modernisoidusta Navy Grog-cocktailista. Kumpikaan ei kuitenkaan voi väittää keksineensä merivoimien grogia, koska se annettiin brittiläisten merimiesten päivittäiselle rommimäärälle 1700-luvulla.
Tarvitset: vaaleat, tummat ja demeraran rommit, limemehu, greippimehu, hunaja, klubisooda
Rommi ja limemehu ovat ainoat ainesosat, joista kaikki voivat näyttää olevan yhtä mieltä, kun kyse on merivoimien grogista. Yksi asia on kuitenkin varma, että sinulla on oltava hyvä määrä rommia sekoittaaksesi kaikki näistä resepteistä.
-
Mai Tai
Kuusi
Mai Tai on perimmäinen tiki-cocktail, ja se on Victor Bergeronin, yhden tiki-baarin perustajan perustaja, luoma. Hänen kuuluisassa baarissaan Trader Vic's asuu alkuperäinen Mai Tai ja se on erittäin hieno juoma.
Tarvitset: tummat ja vaaleat rommit, limemehu, appelsiini curacao, orgeat-siirappi, yksinkertainen siirappi
Mai Tai on saanut vuosien varrella paljon hedelmällisemmän maun kuin Bergeron tarkoitti. Alkuperäinen resepti on oikeastaan melko kuiva verrattuna moniin nykyaikaisiin tulkintoihin, joista yksi sisältää ananas- ja appelsiinimehuja grenadiinin kanssa.
-
Rum Runner
Kuusi
Trooppisten cocktailien luojat eivät vain näytä olevan sopivia ainesosista, ja Rum Runner on toinen esimerkki hienosta juomasta, jolla on monia reseptejä. Riippumatta siitä, miten teet sen, se on hauska.
Tarvitset: vaaleat ja tummat rommit, banaanilikeri, karhunvatukkajuoma, appelsiinimehu, ananasmehu, grenadiini
Tämä luettelo on vain yhdestä Rum Runner -reseptistä. Toiset sisältävät falernumin mausteet makean grenadiinin sijasta tai ne voivat ohittaa jommankumman mehun. Yleensä Rum Runnerissa tulisi olla rommia, banaaneja ja karhunvatukkaa, mutta tämä ei aina ole tapaus.
-
Bahama Äiti
Kieran Scott / Valokuvakirja / Getty Images
Bahama Mama tuo kahvia sekoitukseen liköörin (yleensä Kahlua) välityksellä ja menee suoraan tumman ja ylimääräisen rommin pulloihin. Se on taipumus olla raskas myös ananaksessa ja koko sekoitus yhdistyy todelliseen boozy trooppiseen täydellisyyteen.
Tarvitset: tummat ja 151-todistetut rommit, kahvialikööri, kookoslikööri, sitruunamehu, ananasmehu
-
kipulääke
Kuusi
Painkiller-reseptit eivät eroa yhtä paljon kuin muut tiki-cocktailit. Olet varmasti varastossa varastossa tästä ainesosaluettelosta, koska kaikki variaatiot ovat vain suhteiden muutoskysymys.
Tarvitset: tummanrommia (tai tummia), ananasmehua, kookoskermaa, appelsiinimehua, muskottipähkinää
Onko muskottipähkinä välttämätöntä? Ehdottomasti! Ilman sitä katsot jotain Pina Coladan kaltaista, joka on itsessään loistava juoma. Silti, jos haluat siirtyä 'trooppisesta' 'tikiin', niin et halua unohtaa sitä mausteen ripausta.
-
Skorpioni
S&C Design Studios
Scorpion on voimakas sekoitettu juoma, ja brandy tekee ensimmäistä kertaa ulkonäön. Ei pitäisi olla niin yllättävää, koska brandyä oli sekoitettu trooppisten ja sitrushedelmien kanssa jo kauan ennen kuin tikin kohtaus oli edes unelma.
Tarvitset: rommia, giniä, brandyä, valkoviiniä, sitruunamehua, appelsiinimehua, orgeattia
Kuten monissa tiki-cocktaileissa, skorpionien kierroksen sekoittavat juomat menevät usein liian kauas juomasta. Tällainen ajattelu johtaa usein absurdiin juopumiseen, ilkeisiin krapulaisiin ja muuhun hulluuteen.
Kolmella väkevällä alkoholijuomalla tämä on jo vahva juoma, joten älä polta sitä ylikypsäyttämällä. Sen sijaan arvosta sitä sen herkullisesta trooppisesta juomasta ja nauti siitä, että voit muistaa sen seuraavana päivänä. Skorpionikulho on myös loistava tiki-cocktail, jota voi nauttia ystävien kanssa.
-
Sininen havaijilainen
Kuusi
Sininen Havaiji on hiukan täyteläisempi kuin muut tiki-cocktailit ja se on kaunis sinisen sävy. Tämä on lopullinen uima-altaan äärellä valmistettu cocktail ja huomaat, että se on erittäin helppo ravistaa.
Tarvitset: rommia, sinistä curacaoa, creme de-kookospähkinää, ananasmehua
Saatat huomata, että se näyttää paljon Pina Coladalta ja olisit oikeassa. Sinisen curacaon lisääminen antaa siniselle havaijilaiselle sen allekirjoitusvärin, ja kuten colada, voit sekoittaa tämän kauneuden myös.
-
rantajätkä
S&C Design Studios
Beachcomber on kevyin näistä tiki-cocktaileista ja se on ainoa juoma, jota ei tarjoilla korkeassa lasissa. Se on paljon enemmän rommihapan kuin tyypillinen tiki-juoma, mutta se on kuitenkin hauskaa ja erittäin helppoa, ja tulet rakastamaan kaikkea samaa.
Tarvitset: kevyt rommi, kolminkertainen sek, limemehu, maraschino-likööri, yksinkertainen siirappi
Nimen mukaan saatat ajatella, että Donn Beachcomber loi tämän, mutta resepti johtuu tosiasiassa Trader Vic'sistä. Se on outo käänne ja se, joka ei ehkä ole totta, mutta me mielellämme keskustelemme baarijärjestyksestämme!
Kuinka Tiki-baari alkoi?
Ernest Raymond Beaumont Grant (alias Donn Beach) avasi ensimmäisen tiki-baarin 1930-luvulla Hollywood Boulevardissa Los Angelesissa. Baari oli nyt kuuluisa Don the Beachcomber ja koristeltu eteläisen Tyynenmeren esineillä. Ranta kehitti cocktailmenun, jossa juhlitaan monia rommin tyylejä, joita hän oli vuosien varrella maistanut yksityiskohtaisilla, erittäin salaisilla resepteillä.
Samanaikaisesti Victor Bergeron muutti Oaklandin, Kalifornian salonki Hinky Dinksin, Trader Vic'siksi, kiertueensa eteläiseen mereen. Uudessa trooppisen teeman baarissaan Bergeron loi rommijuomia samalla tavalla ja samalla arvostuksella kuin Ranta. Heistä tuli kilpailijoita sekä tikin kulttuurin pioneereja. Molemmat palkit laajentuivat ketjuiksi ja toimivat edelleen.
Toisen maailmansodan jälkeen kiinnostus eteläisen Tyynenmeren kulttuuriin kukoisti ja tikin buumi alkoi. Pian tiki-baarit nousivat esiin ympäri maata, ja jokainen yritti syrjäyttää toisiaan runsas tiki-sisustuksella, mammutti-cocktaileilla ja tietysti pienillä sateenvarjoilla ja paljon rommia jokaisessa juomassa.
Tiki-villitys on hidastunut hiukan viime vuosikymmeninä, vaikka Tiki-baareja ja monia muita Tiki-aiheisia juhlia löytyy vielä paljon.
