Kuusi
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 60 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 3 x 1 lb purkkia - 30 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 46 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 10g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 3 x 1 lb purkkia - 30 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 46 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 369 mg | 16% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 10 g | 4% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 11 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä vanhanaikainen marinoitu sipuliresepti on todellakin Iso-Britannian kansallinen aarre. Sipulit esiintyvät kalojen ja sirujen rinnalla, Ploughmanin lounaalla, suolaisilla piirakoilla ja melkein jokaisessa ruoassa, missä he voivat. Voit ostaa mitä tahansa sadoista kaupallisista lajikkeista, jotka huokaisevat supermarketin hyllyiltä, mutta mikään ei lyö purkissa kotitekoisia suolakurkkua.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
Emme teeskentele, että vaikka sipulien peittausprosessi onkin helppo valmistaa, se ei ole kovin työläs. Joten laita radio päälle tai aseta iPad ylös ja ota vähän musiikkia, kun teet sitä. Pian huomaat, että se on vaivan arvoista, ja voit keventää kuormaa ja säästää tunteja, jos luet reseptin alussa huomautuksen sipulien kuorinnasta.
Pieniä peittaus- tai nappisipulia on saatavana lähinnä syksyllä, ja jos se valmistetaan ja varastoidaan riittävän aikaisin, se sopii erinomaisesti nyrkkeilypäivään syömään kylmän lihan tai sianlihapiirakan kanssa. Jotkut sanovat, että joulu ei ole koskaan sama ilman heitä. Lisäksi he pitävät melkein ympäri vuoden ruokakomerohyllyllä ilman jäähdytystä.
ainekset
- 1 unssi / 25 g suolaa
- 2 1/4 kiloa / 1 kg peittaussipulia (kuorittu; katso alla oleva huomautus)
- 4 tl. peittaus mausteet
- Maustesekoitukselle:
- 1/2 tl korianterin siemeniä
- 1/2 tl sinappinsiemeniä
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl kuivattuja chilihiutaleita
- Peittaukselle
- 35 unssia / 1 l malta etikkaa
- 6 unssia / 170 g sokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Ripottele suola kuivien, kuorittujen sipulien päälle.
Kuusi
Sekoita varmistaaksesi, että suola on jakautunut, ja jätä se yli yön. (Älä jätä pidempään kuin yön yli, jos haluat, että sipulisi ovat teräviä.)
Kuusi
Kun olet valmis, huuhtele sipulit ja kuivaa keittiöpyyhkeellä.
Kuusi
Sekoita peittausmausteet keskenään.
Kuusi
Aseta mausteet, etikka ja sokeri suureen ruostumattomasta teräksestä valmistettuun astiaan.
Kuusi
Kuumenna sokerin liuottamiseksi, mutta älä kiehauta.
Kuusi
Pakkaa sipulit puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin.
Kuusi
Kaada etikka ja mausteneste täyttääksesi purkit, varmista, että jokaisessa purkissa on peittausmausteita ja ettei ilmataskuja ole.
Kuusi
Sulje purkit ja anna jäähtyä.
vinkkejä
- Sipulit ovat valmiita syömään noin kuukauden kuluttua, vaikka ne ovatkin parempia, jos niitä pidetään kahdesti. Säilytä jääkaapissa avaamisen jälkeen. 1-kiloinen purkki sisältää noin 10 annosta sipulien koosta riippuen.
Helppo tapa kuorella sipulit
Sipulien peittauksen kuoriminen on siistit ja aikaa vievät. Prosessin nopeuttamiseksi sipulit topistetaan ja pyrstötetään.
Kuusi
Aseta sipulit sitten suureen lämmönkestävään kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä peittämään.
Kuusi
Anna jäähtyä, ja kun vesi on viileä, presto, nahat vain hierovat.
Kuusi
Valuta sitten ja sipulit kuivaa keittiöpyyhkeellä. Älä jätä veteen jäähtyessään. Muuten sipulit alkavat sientä, kun säilytät niitä. Kuivattuasi jatka reseptiä.
Kuusi
Reseptin tunnisteet:
- sipulit
- hillosipulit
- brittiläinen
- kevät
