Kuusi
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 219 | kalorit |
| 12g | rasva |
| 19g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 219 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 12 g | 15% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 33% |
| Kolesteroli 28 mg | 9% |
| Natrium 169 mg | 7% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 19 g | 7% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 111 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Mikään brittiläinen joulu ei olisi sama ilman perinteistä ja suosikkijoulua. On olemassa erilaisia kastikkeita, jotka toimivat hyvin vanukkaan kanssa, mukaan lukien tämä herkullinen, perinteisin kaikista, Brandy-kastike. Christmas Pudding toimii todella hyvin tupsaisen, rikkaan kastikkeen kanssa, joka on täydellinen tasapaino vanukalle. Käytä aina samaa viinaa kastikkeessa, jota sinulla vanukassa, saadaksesi parhaat makujuhlat.
Voit halutessasi korvata rommin Brandylla, se on makuasia ja mitä vanukassasi on. Klassisesti kuitenkin Brandy on maku. Kumpi valitset, molemmat ovat myös herkullisia.
Tämä Brandy-kastikeresepti on niin helppo valmistaa, ja se voidaan myös tehdä päivä tai kaksi etukäteen ja jäähdyttää, sitten vain lämmittää uudelleen, kun vanukas on valmis. Jos pidät siitä potkua, lisää ylimääräinen likööri heti ennen tarjoilua - tosin vain aikuisille.
ainekset
- 2 unssia voita
- 2 unssia tavallista jauhoa
- 1 pint maitoa
- 2 unssia sokeria (hieno tai rulla)
- 5 rkl Brandy tai konjakki
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Sulata voi kevyesti sekoittamattomassa kattilassa keskilämmöllä.
Kuusi
Kun se on sulanut, lisää jauhot ja sekoita nopeasti, jotta muodostuu paksu, tasainen tahna. Keitä 1 minuutti varoen, ettei pala.
Kuusi
Lisää maito hitaasti sekoittaen voimakkaasti käsin vispilällä. Jatka vispilämistä, kunnes muodostuu paksu sileä kastike. Tämä vie 3 - 5 minuuttia. Varo, ettei lämpöä ole liian korkeaa, sillä kastikkeen pohja voi palaa.
Kuusi
Kun kastike on muodostunut, lisää sokeri ja vispilä vielä vähän, kunnes sokeri on täysin liuennut. Laske lämpöä ja keitä kevyesti 5 minuutin ajan sekoittaen aika ajoin.
Kuusi
Lisää brandy tai konjakki, vispilä tasaiseksi kastikkeeksi.
Kuusi
Kastike voidaan sitten jäähdyttää ja pitää peitetyn jääkaapissa muutaman päivän, niin hyvä suunnittelussa eteenpäin.
Kuusi
Joulupäivänä lämmitä vain uunilla liesi tai mikroaaltouuni. Lisää pieni tippa brandyä tai konjakkia kirkastamaan makua.
Kuusi
Kun olet liekistänyt vanukas, tarjoile kastike, joka kaadetaan vanukkaan päälle.
vinkkejä
- Jäljellä oleva kastike, aivan kuten vanukas kuumenee erittäin hyvin ja hieno herkku nyrkkeilypäivänä. Lämmitä kastike vain kattilassa lieden päällä tai mikroaaltouunissa. Varo polttamasta. Tätä kastikea ei tarvitse pitää vain joulujuhlia varten. Se on hyvä makea, valkoinen kastike ja toimii hyvin monien aromien kanssa, sekä alkoholi- että alkoholittomien kanssa. Älä tarjoa lapsille. Jos sinulla on lounaalla lapsia, tarjoa heille vaniljakastike, jäätelö tai tee tavallinen valkoinen kastike.
Reseptin tunnisteet:
- kastike
- brandy kastike
- jälkiruoka
- brittiläinen
