Kuusi
- Yhteensä: 29 minuuttia
- Prep: 4 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 471 | kalorit |
| 26g | rasva |
| 56g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 471 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 26 g | 34% |
| Tyydyttynyt rasva 15 g | 75% |
| Kolesteroli 167 mg | 56% |
| Natrium 356 mg | 15% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 56 g | 20% |
| Ruokakuitu 2g | 9% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 150 mg | 12% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Victoria-sieni on brittiläisen keittiön klassinen kakku. Vihaisessa keskustelussa on paljon siitä, kuinka sellainen tehdään, ja parhaan leipomisen välillä on paljon kilpailua. Vaikka tätä perinteistä kakkua pidetään täydellisenä iltapäiväteetä tarjoiluna, sillä voi myös olla paikka juhlapöydälläsi lämmitettynä herkullisilla mausteilla, jotka muistuttavat joulua.
Perinteinen joulukakku on rakastettu, mutta joillekin se voi olla hiukan raskas, olla niin rikas kuin kuivattujen hedelmien, konjakin ja mausteiden kanssa. Tämä joulu maustettu Victoria-sienikakku sopii siis täydellisesti niille, jotka haluavat kevyempiä makeisia. Mausteet tekevät kakun hieman tummemmaksi kuin tavallinen kakku. Toisin kuin rikas hedelmäkakku, sieni ei pidä kovin hyvin, mutta on niin vastustamaton, että on kyseenalaista, mitä sinä haluat.
ainekset
- 3 suurta huoneenlämpöistä munaa
- 1 1/2 kuppia / 300 g pyöräsokeria
- 1 kuppi / 225 g itsestään nousevia jauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 7 unssia / 200 g suolatonta voita (pehmennetty)
- 6 rkl vettä (kylmä)
- 3 neilikkaa
- 1/2 tl kanelia
- 4 maustepippuria
- 1 tl sekoitettua maustetta
- 1 purkki vadelmahilloa
- 1 kuppi / 200 ml vaahtokermaa (kevyesti vaahdotettu)
- 4 rkl tuotossokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat ja lämmitä uuni lämpötilaan 350 F / 180C / Gas 4.
Kuusi
Rasvaa kevyesti kaksi 8 tuuman / 20 cm: n voileipäpurkkia vähän voilla ja linjaa pohja kevyesti rasvatulla leivinpergamentillä.
Kuusi
Sekoita munat, 1 kuppi / 225 g sokeria, jauhoja, leivinjauhetta ja voita jalustasekoittimella tai sähköisellä käsisekoittimella, kunnes ne yhdistyvät perusteellisesti ja ovat pehmeitä, pudottavia.
Kuusi
Jaa kakku taikina tasaisesti kahden tölkin kesken.
Kuusi
Sileä kakun pinta erittäin kevyesti palettiveitsellä ja paista uunin keskimmäisellä hyllyllä 25 minuuttia tai kunnes kakut ovat nousseet ja kullanruskeat pinnalla. Laske uunin lämpötilaa, jos tunnet kakkujen kypsennyttä liian nopeasti, mutta älä avaa ovea, jos se on mahdollista.
Kuusi
Kun se on noussut ja ruskea, voit avata oven tarkistaaksesi painamalla kakun keskipistettä kevyesti, ja sen pitäisi palautua nopeasti takaisin. Jos näin on, poista kakut uunista ja aseta jäähdytystelineeseen 5 minuutiksi.
Kuusi
Kun kutistuu pois tölkkien sivuilta, poista kakut ja anna jäähtyä kokonaan jäähdytystelineessä.
Kuusi
Kun kakut jäähtyvät, aseta jäljellä oleva sokeri suureen kattilaan veden kanssa.
Kuusi
Lisää kaikki mausteet ja kiehauta kevyesti. Jatka keittämistä ja vähennä seosta puoleen. Poista liesi ja anna jäähtyä.
Kuusi
Käännä jäähdytetyt kakut kypsennettyä puolta alas ja harjaa leivonnaisharjalla siirappia hiukan kerrallaan, jotta kakut imevät siirappin ennen lisäämistä. Älä kyllästä kakkuja liikaa. Et halua heidän olevan märkä, tai he hajoavat; siirappin on maustettava kakku, ei hukutettava sitä.
Kuusi
Laita yksi kakku tarjoilulautaselle, peitä paksulla kerroksella vadelmahilloa ja sitten vielä paksumpi kerros kermavaahtoa.
Kuusi
Yläosa toisen kakun kanssa.
Kuusi
Peitä juuri ennen tarjoilua tuhkerilla.
Kuusi
Nauttia!
Kuusi
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- jälkiruoka
- brittiläinen
- joulu
