Kuva © Christine Benlafquih
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 10 - 12 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 245 | kalorit |
| 12g | rasva |
| 32g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 10 - 12 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 245 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 12 g | 16% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 7% |
| Kolesteroli 69 mg | 23% |
| Natrium 404 mg | 18% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 32 g | 12% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 118 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Meskouta- tyyppejä , kotitekoisia marokkolaisia kakkuja, on useita tyyppejä, mukaan lukien jogurtti- ja sitruslajikkeet . Tämä perinteinen marokkolainen appelsiinikakkuresepti on nopea ja helppo valmistaa tyhjästä ja niin kostea, että sitä tarjoillaan harvoin kuorrutuksella. Uuniin pääsy vie vain minuutteja ja pysyy tuoreena useita päiviä - epätodennäköisessä tapauksessa se kestää niin kauan.
Tämä jälkiruoka tarjoaa helpon makean maun perinteisen ja maukkaan marokkolaisen aterian lopussa. Muita meskouta-variaatioita varten kokeile perinteistä jogurttia tai sitruuna-marokkolaista kakkua.
Resepti toimii yhtä hyvin joko putki- tai leivänpannun kanssa, mutta pyöreä putkipannu voi näyttää muodollisemmalta ja juhlavammalta juhlalle. Ripottele makeisten sokeria päälle vielä muodollisempaa esitystä varten juhlaiseksi. Tarjoile appelsiinikakku teetä, aamiaista, Ramadan- syötävää (ilta-ateria seuraa Ramadanin nopeaa) tai välipalaa varten.
Yhden erittäin suuren appelsiinin (tai kahden keskipitkän appelsiinin) tulisi tuottaa puolet kuppi appelsiinimehua, jota käytetään resepissä. Muista kuori appelsiinit ennen niiden mehuamista, se on paljon helpompaa. Parhaan lopputuloksen saamiseksi pese ensin appelsiini ja käytä hienompaan kuoreeseen sitrusruokaa tai Microplaneä. Hieno juustoraasturi on hyvä korvike sitrusraastalle.
ainekset
- 1/2 kuppi / 120 ml vastapuristettua appelsiinimehua
- Kuori 1 tai 2 appelsiinia
- 4 isoa munaa
- 1 1/2 kuppia / 300 g sokeria
- 1/2 kuppi / 120 ml kasviöljyä
- 2 kuppia / 250 g jauhoja
- 4 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl vaniljaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F / 180 C. Voitele ja kevyesti jauhoja putki- tai leivinpannu.
Kuori appelsiinit ja mehu ne sitten.
Vatkaa munat ja sokeri suuressa kulhossa käyttämällä sähkösekoitinta tai käsin, kunnes ne ovat paksuja. Astu vähitellen öljyyn.
Vatkaa keskipitkässä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola yhteen ja lisää sitten munat-sokeri-seokseen.
Lisää appelsiinimehu ja lyö tasaiseksi. Sekoita kuori ja vanilja, kunnes ne ovat sekoittuneet kunnolla.
Kaada taikina valittuun valmiin astiaan ja paista noin 40 minuuttia tai kunnes kakun testit tehdään, kun kakun keskelle asetettu hammastikulla tulee kuivaksi (on hienoa, jos siihen kiinnittyy muutama muru).
Poista uunista ja anna kakun jäähtyä pannulla 7-10 minuutin ajan. Käännä se ulos astiasta telineelle loppuun jäähdyttämiseksi.
Tarjoa jäähdytetty kakku, joka on pölytty makeisten sokerilla, jos haluat.
Perinteinen marokkolainen ruoanlaitto
Mittakupit eivät ole Marokossa normi, joten Marokossa perinteisiä toimenpiteitä meskoutaa valmistettaessa pidetään vain huviksi. on listattu. Haluat ehkä noudattaa tätä menetelmää, jos leivotte lasten kanssa, koska he saattavat nauttia vähemmän muodollisista tavoista mitata ainesosia. Huomaa, että Marokon teetälasit sisältävät yleensä 6-8 unssia nestettä.
Marokon perinteiset toimenpiteet
Tätä näyttäisi tämän reseptin ainesosaluettelo käyttämällä Marokon mittauksia.
- 1 teetä lasillista vastapuristettua appelsiinimehuaParas 1 tai 2 appelsiinia4 isoa munaa1 tason keittokulho sokeria1 teetä lasi kasviöljyä1 kasaantava keittoastia jauhoja2 annospussit leivinjauhettaPinkisuola1 annospussi vaniljasokeria
Jatka reseptiohjeita käyttämällä perinteisiä Marokon toimenpiteitä.
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- oranssi kakku
- jälkiruoka
- marokkolainen
