Getty
- Yhteensä: 2 tuntia 25 minuuttia
- Prep: 2 tuntia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 16 annosta
Kotitekoiset päivällisrullat ovat yllättävän helppoja, ja maku on paljon parempi kuin mitä tahansa myymälästä. Harvat asiat tekevät keittiöstäsi niin hauskaa kuin tuoreet illallisrullat.
ainekset
- 1/4 kupillista lämmintä vettä (105-115 F)
- 1 paketti (2 1/4 tl) kuivaa aktiivista hiivaa
- 1 kuppi maitoa
- 3 rkl suolatonta voita, huoneenlämpö
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl hunajaa
- 3/4 tl suolaa
- 3 kupillista valkaisematonta yleiskäyttöön tarkoitettua valkoista jauhoa (plus enemmän tarvittaessa)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Yhdistä vesi ja hiiva suureen kulhoon. Vatkaa, kunnes se on liuennut, ja pane sivuun. Yhdistä maito, voi, sokeri, hunaja ja suola toiseen lasi- tai muovikulhoon. Mikroaaltouuni yhden minuutin ajan tai kunnes maito on vain lämmin. Aseta sivuun, kunnes voi on sulanut.
Lisää jauhot kulhoon, joka sisältää vettä ja hiivaa, ja sitten maitoseoksen. Sekoita, kunnes tahmea taikina muodostuu. Käännä taikina hyvin jauhotetulle työpinnalle. Vaivaa taikinaa noin 6 minuutin ajan lisäämällä tarpeeksi jauhoja, jotta taikina ei tarttuisi pintaan tai käsiisi.
Lopeta, kun sinulla on sileä, pehmeä, joustava taikinan pallo. Voitele iso kulho öljyllä. Aseta taikina kulhoon ja käännä muutama kerta, jotta taikina on kevyesti öljytty. Peitä kulho puhtaalla pyyhkeellä ja anna nousta lämpimään kohtaan, kunnes sen koko kaksinkertaistuu, noin 1 1/2 tuntia.
Lyö taikina alas ja käännä se kevyesti jauhotetulle pinnalle. Muoto nelikulmaiseksi ja leikkaa 16 samankokoisiksi osiksi. Rullaa jokainen pala palloksi. Vuoraa 18 "x 13" -levy arkki pii-leivontamatolla. Aseta kukin pallo, sauma puoli alaspäin, noin 2 tuumaa toisistaan leivinpelille (4 riviä, joissa 4 rullia molemmissa).
Laita hiukan jauhoja hienoverkkoiseen seulaan ja hanki pölyäksesi kunkin telan yläosa pienellä jauholla. Tämä on valinnainen, mutta antaa klassiselle illallisrullan ilmeen. Aseta astia lämpimään kohtaan ja anna nousta 40 minuutin ajan. Rullat voivat olla hieman koskettamassa toisiaan noustessaan.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Paista keskialustalla noin 25 minuuttia, kunnes kullanruskea. Poista ja anna jäähtyä telineellä 20 minuuttia ennen tarjoilua.
Reseptin tunnisteet:
- leipä
- päivällinen
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
