Einahpets32 (Stephanie) / Flickr CC 2.0
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 24 palkkia (24 annosta)
Nämä klassiset, kirpeä sitruunabaarit ovat hapokas, virkistävä ja vastustamaton vetovoima. Kokeile jotain rikkaaa ja erilaista, kokeile suklaan sitruunapatukoiden muunnelmaa - puhumme nyt!
ainekset
- Kuori:
- 1 1/2 tikkua (3/4 kuppia) voita (huoneenlämpötilassa)
- 1/2 kupillista makeissokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 kuppia yleisjauhoja
- Sitruunan täyttö:
- 4 isoa munaa (huoneenlämpötilassa)
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- 1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 tl raastettua sitruunan kuorta
- 1/3 kuppi tuoretta sitruunamehua
- Suklaattosokeri (pölyämiseen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen. Voitele 9 x 13-tuumainen paistinpannu.
Tee kuori: Vatka keskimmäisessä kulhossa sähkösekoittimella voita, makeissokeria ja vaniljaa, kunnes ne muuttuvat fluffiksi, noin minuutti. Lisää vähitellen jauhot, lyömällä, kunnes sekoittuu hyvin ja seos pysyy yhdessä ja muodostaa taikinan. Paina taikina valmistetun pannun pohjan päälle.
Paista 15 - 20 minuuttia tai kunnes se on kevyesti kultaista ja tiukkaa koskettuna.
Valmista keittäminen: Vatka munat, sokeri, jauhot, leivinjauhe, sitruunan kuori ja sitruunan mehu, kunnes sekoitin on hyvin sekoittunut keskimääräisellä nopeudella sähkösekoittimella. Kaada seos kuoren yli.
Paista 25-30 minuuttia tai kunnes yläosa on kullanruskea ja täyte on asetettu.
Jäähdytä sitruunanangot kokonaan pannulla asetettuun teräslevyyn. Pöytä makeissokerilla ennen paloiksi leikkaamista.
vinkkejä
- Säilytä palkit vahapaperikerrosten välissä ilmatiiviissä astiassa viileässä huoneenlämpötilassa 3 vuorokauteen saakka tai jääkaapissa enintään viikon tai pakastaa enintään 2 kuukauteen. Jotta palkkeja leikataan helpommin, sinun on odotettava, kunnes ne ovat jäähdytetty kokonaan. Voit pistää palkit heti uunista, mikä helpottaa leikkaamista. Leikkuupalkkien leikkaamiseksi älä tee sahaamisliikettä veitselläsi, vaan tee pitkät ja puhtaat katkaisupannat. Pyyhi veitsi puhtaana upottamalla se kuumaan veteen ja pyyhkimällä puhtaalla keittiöpyyhkeellä kuivuaksesi leikkausten välillä.
Reseptin muunnos
Suklaa sitruunapatukat: Kokeile näitä palkkeja suklaankuorella herkullisen mielenkiintoisen variaation saamiseksi. Pudota keskikokoisessa kulhossa sähkösekoittimella 1 1/2 kuppia jauhoja, 1/2 kupillista makeissokeria, 1/4 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta ja 1/2 tl suolaa, kunnes sekoitettu. Lisää 1 kuppi (2 sauvaa) voita, leikkaa pieniksi paloiksi ja lyö, kunnes seos rypistyy yhteen ja muodostaa taikinan. Paina taikina valmistetun pannun pohjan päälle. Paista kuorta 350 F: ssä 15 - 20 minuuttia tai kunnes se näyttää päältä kuivana. Kaada täyte kuoren yli ja jatka ohjeiden mukaan.
Reseptin tunnisteet:
- sitruuna
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- joulu
