Diana Rattray
- Yhteensä: 110 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 90 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 4 - 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 574 | kalorit |
| 30g | rasva |
| 36g | Hiilihydraatit |
| 38g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 4-6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 574 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 30 g | 39% |
| Tyydyttynyt rasva 12 g | 60% |
| Kolesteroli 124 mg | 41% |
| Natrium 780 mg | 34% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 36 g | 13% |
| Ruokakuitu 5g | 18% |
| Proteiini 38 g | |
| Kalsium 102 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Yukon-kulta, punainen nyljetty ja pyöreä valkoinen peruna ovat kaikki hyviä valintoja tälle maukalle lampaanpatalle. Tämä on maukas muhennos jokapäiväiseen ateriaan, ja se tekee loistavan valinnan Pyhän Patrickin päivän tapahtumiin.
Tarjoile herkullisten rullien tai soodaleivän ja sekoitetun salaatin kanssa herkulliselle perheaterialle.
ainekset
- 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 1 1/2 - 2 kiloa karitsan lapa (leikattu ja leikattu 1 tuuman paloiksi)
- 2 - 3 keskipitkää sipulia (nelinkertainen ja viipaloitu)
- 1 tl kuivattua timjami-lehtiä
- 1 1/2 kupillista porkkanaa (kuutioiksi kuutioiksi tai viipaloituina)
- 1 iso laakerinlehti
- 3 kupillista kanaa (tai liemi)
- 1 1/2 kiloa perunaa (leikattu 1 tuuman paloiksi)
- Suolaa maun mukaan)
- Tuoretta jauhettua mustapippuria (maun mukaan)
- Valinnainen: 2 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa
- 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Paista karitsanliha öljyssä sekoittaen 2 minuutin ajan suuressa, syvässä pannu- tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä korkealla lämmöllä.
Lisää sipuli ja jatka keittämistä sekoittaen, kunnes karitsa on kypsynyt ja sipuli on hellä, noin 3–5 minuuttia.
Ripottele timjami ja lisää porkkanat, laakerinlehti ja varastossa. Tuo haudutaan; laske lämpö alhaiseksi, peitä ja hauduta noin 1 tunti.
Lisää perunat astiaan, peitä ja jatka keittämistä 25 minuutin ajan. Maista ja lisää suola ja pippuri, kuten haluat. Sekoita hienonnettu persilja muhennokseen, jos sitä käytetään.
Sekoita kuppiin tai kulhoon jauhoja kylmään veteen, kunnes seos on sileä. Lisää muhennos, sekoita hyvin ja keitä minuutti tai kaksi, kunnes sakeutunut.
Tarjoile lampaanpata salaatin ja rapeiden rullien kera herkulliselle aterialle.
Saatat myös pitää
Mausteinen lampaanpata
Karitsanpata persilja-nyytteillä
Helppo hidas liesi-lampaanpataresepti
Reseptin tunnisteet:
- muhennos
- päivällinen
- irlantilainen
- perhepäivällinen
