Kuusi
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 259 | kalorit |
| 16g | rasva |
| 27g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 259 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 16 g | 20% |
| Tyydyttynyt rasva 8g | 39% |
| Kolesteroli 30 mg | 10% |
| Natrium 361 mg | 16% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 27 g | 10% |
| Ruokakuitu 2g | 9% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 138 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Bannock-leipä on peräisin Skotlannista ja on litteää, usein happamatonta leipää, jota joskus kutsutaan jättiläishaikaraksi. Bannock on valmistettu yleisimmin kaurasta, kuten tässä resepissä, mutta sitä voidaan valmistaa myös jauhoilla, ohralla ja jopa jauhetulla kuivatulla herneellä. Skotlantilaiset tutkijat toivat bannock-leipää Pohjois-Amerikkaan, ja nykyään se liittyy pääasiassa Kanadan alkuperäiskansoihin ja on suosittu leipä tehdä erämaassa harjoitettavien aktiviteettien aikana.
Tämä takana leivän resepti, joka on peräisin Acadiasta (nykyään Nova Scotia), on murenainen leipä, joka voidaan sekoittaa viiteen minuuttiin. Leipä leivotaan piirakkalevyllä ja leikataan sitten kiilaksi, kuten skoksi tai soodaleipä. Sokeri tekee tästä erinomaisen aamiaisen leivän, mutta leikkaa sokeri jopa ruokalusikalliseksi tai kahdeksi mausteisempaa leipää varten.
ainekset
- 1 rkl maissin öljyä
- 2 1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 3/4 kuppi kaurajauhetta (ei kauraa)
- 1/3 kupillista sokeria
- 1 rkl leivinjauhetta
- 3/4 tl suolaa
- 4 unssia voita (sulanut ja jäähdytetty)
- 1/2 kupillista vettä (tai enemmän tarvittaessa)
- Koristele: voi, hillo, siirappi ja hunaja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F. Voitele piirakkalevy öljyllä.
Kuusi
Sekoita jauhot, kaura, sokeri, leivinjauhe ja suola suureen kulhoon, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
Kuusi
Lisää sulatettu ja jäähdytetty voi ja sekoita vain sekoittumiseen asti.
Kuusi
Lisää 1/2 kupillista vettä ja sekoita vain sekoittaen; Älä sekoita liikaa, muuten leipä on raskasta. Pienet palamat ovat kunnossa niin kauan kuin jauhot imeytyvät taikinaan.
Kuusi
Aseta taikina piirakkalevylle. Jauhaa kätesi kevyesti ja taputtele taikina varovasti tasaisesti lautaselle.
Kuusi
Arvioi taikina 8 kiilaan, jotta leikkaaminen olisi helpompaa, kun leipä on valmis.
Kuusi
Paista uunissa 30 minuuttia tai kunnes vaalean kullanruskea ja reunojen ympärillä hieman tummempi.
Kuusi
Leikkaa 8 osaksi ja tarjoa voin, hillojen, siirappien ja hunajan kanssa.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Tämä on hyvä resepti opettaa lapsille leipomista, koska taikinan valmistus on helppoa ja se on vain pattoitu piirakkalevyyn - sitä ei rullaa tai leikata. Tekstuuri on vähän kuin murokeksi, ja se on täydellinen aamiainen lapsille ja aikuisille tien päällä. Harkitse myös sen tarjoamista jälkiruokiaksi, kun olet mielenkiinnolla jotain muuta, joka ei ole liian makeaa.
Reseptin tunnisteet:
- leipä
- aamiainen
- skotlantilainen
- Pyhän Patrikin päivä
