Diana Rattray
- Yhteensä: 6 tuntia 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 6 tuntia 30 minuuttia
- Saanto: 20 annosta (alkuruoka)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 181 | kalorit |
| 8g | rasva |
| 15g | Hiilihydraatit |
| 11g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 20 annosta (alkupala) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 181 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 8 g | 11% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 14% |
| Kolesteroli 53 mg | 18% |
| Natrium 588 mg | 26% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 15 g | 5% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 11 g | |
| Kalsium 36 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Lihapullot ovat aina osuma riippumatta siitä, miten ne tarjoillaan. Aprikoosivalmisteet ja grillikastiketiimit muodostavat upean makean ja kirpeän kastikkeen näille helpoille lihapullille. Lihapullot sisältävät jauhetun naudanlihan ja sianlihan tai makkaran yhdistelmän. Paista lihapullot liesitasolla tai paista ne uunissa.
Mausteisemman kastikkeen lisäämiseksi lisää kastikeseokseen murskattua paprikahiutaleita tai jauhettua chiliä. Katso alla olevat reseptimuunnelmat saadaksesi lisää ideoita. Hidas liesi tekee näistä maukkaista makean hapan alkupalan lihapullia helppo valmistaa ja tarjoilla.
ainekset
- 1 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 1 kiloa vähärasvaista jauhettua sianlihaa (tai lievää sianlihamakkaraa)
- 2 kupillista leivän murua (tuoreesta leivästä; hienoja muruja)
- 2 isoa munaa
- 1 pieni sipuli (hienonnettu)
- 2 rkl persiljaa (tuoretta jauhettua)
- 2 tl kosher-suolaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1 rkl kasviöljyä (tai oliiviöljyä)
- Kastikkeelle:
- 1 (12 unssia) purkissa aprikoosisäilykkeitä
- 3/4-kupillinen grillikastiketta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä naudanliha, makkara, leivänmurut, munat, sipuli, persilja, suola ja valkosipulin suola; sekoita varovasti ja muotoile sitten käsin pieniksi lihapulliksi.
Aseta iso raskas paistinpannu keskilämmölle; lisää kasviöljy. Kun öljy on kuuma, lisää lihapullot ja keitä, kääntämällä, usein, kunnes ne ovat ruskistuneet kaikilta puolilta. Lihapullot voidaan vaihtoehtoisesti leipoa. Katso ohjeet vinkistä.
Tyhjennä hyvin ja siirrä ruskeantuneet lihapullot krokkipannuun.
Yhdistä aprikoosivalmisteet ja grillikastike kattilassa keskilämmöllä; keitä, kunnes kuuma, ja kaada kastike lihapullien päälle.
Peitä potti ja keitä matalalla 2 - 4 tuntia tai kunnes lihapullot ovat kuumia ja kypsennettyjä.
Tarjoa lihapullot alkuruokaksi tai tarjoa niitä pääruokana riisin tai keitettyjen perunoiden kanssa.
vinkkejä
- Lihapullien leipomiseksi reunusta suuri reunattu leivinkerros kalvolla. Aseta jäähdytysteline astiaan; harjaa teline öljyllä. Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Muotoile lihapullot ja aseta ne telineeseen. Paista 30 minuuttia ja siirrä ne sitten krokkiin. Jos sinulla ei ole jäähdytystelinettä, öljytä folio ja järjestä lihapullot folioon. Tyhjennä ne hyvin ennen kuin lisäät ne crock-pottiin. Ota lihapullot pitkin juhlia tai potukkia. Keitä ne ohjeiden mukaan; kääri hidas liesi viltteihin tai sanomalehtiin varmistaaksesi, että lihapullot pysyvät kuumina. Kun saavut määränpäähän, kytke crock-potti paikoilleen, aseta se matalalle ja tarjoile! Lihapallon paras jauhettu naudanlihan vähärasvainen rasva-suhde on 80/20 tai 85/15. Jos lihapullot ovat liian laihaisia, ne eivät ole yhtä mehukkaita ja makuisia. Jos etsit lisää ideoita, tutustu tähän luetteloon kymmenestä maukasta lihapalloreseptistä.
Reseptimuunnelmat
- Vaikka kotitekoiset lihapullot ovat maun ja rakenteen suhteen parempia kuin jäädytetyt, tee resepti jäädytetyllä tavalla, jos sinulla on aikaa ja sinulla on suosikki tuotemerkki. Laita kaikki hitaaseen liesiin ja keitä matalalla lämpötilassa 2 - 4 tuntia tai kunnes lihapullot ovat kuumia.Haluta jauhettu sianliha tai makkara ja käytä lihapalloissa olevaa naudanlihaa.Mausteisten ruokien ystäville lisää tl tl murskattua punapippurihiutaleita tai jauhettua jalapenoa tai Fresno-paprikaa. Aasian chili-kastike (sambal) on toinen erinomainen tuote kuumuudelle. Lisää kastikeseokseen noin 1/2 tl nestemäistä savua tai maun mukaan. Vähemmän makealle kastikkeelle käytä 1 1/4 kuppia grillikastiketta ja noin 1 / 2 kuppia aprikoosisäilykkeitä. Vaihda ananas- tai persikka-säilöntä aprikoosisäilykkeisiin.
Reseptin tunnisteet:
- lihapullia
- alkupala
- amerikkalainen
- juhla
