(c) 2013 Elizabeth LaBau
- Yhteensä: 41 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 26 minuuttia
- Saanto: 2 annosta (20 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 273 | kalorit |
| 18g | rasva |
| 26g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 1/4 lbs (20 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 273 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 18 g | 23% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 52% |
| Kolesteroli 14 mg | 5% |
| Natrium 140 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 26 g | 9% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 45 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Cookie Dough Bark sisältää todella suklaa-siruvärileivän taikinaa, joka on kerrostettu kahden rikkaan suklaan laatan väliin. Taikina ei sisällä munaa, joten on täysin turvallista kuluttaa raakaa. Jauhojen lämpökäsittely varmistaa myös turvallisen kulutuksen. Tämä on loistava tapa saada eväste taikinakarkkeja korjaamaan, jos et halua käyttää aikaa keittää ja upottaa evästeen taikina tryffeleitä.
ainekset
- 4 unssia tai 1/2 kuppia suolatonta voita, huoneenlämpö
- 2/3 kuppi pakattua vaaleanruskeaa sokeria
- 2 rkl. maito
- 1 tl. vaniljauute
- 1 1/2 kupillista yleisjauhoa
- 1/2 tl. suola
- 2/3 kuppi mini suklaa-siruja
- 1 lb suklaakuppipäällyste
- Valinnainen: 2 unssia. valkosuklaa-karkkipinnoite
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Yhdistä pehmennetty voi ja fariinisokeri suuren jalustinsekoittimen kulhoon. Vatkaa ne keskinopeudella melontakiinnikkeellä, kunnes ne ovat kevyitä ja pörröisiä, noin 2-3 minuuttia.
Lisää maito ja vanilja sekoittimen ollessa alhaalla, ja sekoita, kunnes ne ovat sekoittuneet.
Pysäytä sekoitin ja lisää jauhot ja suola ja sekoita kaikki matalalla, kunnes jauhojen raitit ovat melkein hävinneet. Lisää pienet suklaa-sirut ja sekoita niitä käsin kaapimalla kulhon pohja ja sivut alas varmistaaksesi, että kaikki jauhot ovat paikoillaan. Odota hetkeksi.
Vuoraa leivinkerros kalvolla. Sulata suklaakoristepäällyste mikroaaltouunissa turvallisessa kulhossa sekoittaen 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi.
Kaada noin puolet suklaasta leivinlevylle ja levitä se ohutksi, tasaiseksi kerrokseksi, jonka paksuus on alle 1/4 tuumaa. Sen ei tarvitse peittää koko astiaa. Aseta tarjotin jääkaappiin jäähtyäksesi nopeasti ja asettaa suklaa.
Kun asetettu, levitä eväste taikina varovasti suklaan päälle niin, että se peittää suklaan koko pinnan.
Jos jäljellä oleva pinnoite on alkanut kovettua, lämmitä sitä niin, että se on taas nestettä. Kaada se eväste taikinan päälle ja levitä tasaiseksi kerrokseksi päälle. Sulata haluttaessa valkoisen suklaan karkkipinnoite ja tiputa sitä päälle, kun pinnoite on vielä märkä. Jäähdytä tarjotin, kunnes suklaa on täysin paikoillaan.
Leikkaa kuori pieniksi paloiksi tai mursi käsin pieniksi epäsäännöllisiksi paloiksi. Säilytä Cookie-taikinakuorta ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään kahden viikon ajan.
Kuinka kuumentaa jauhoja
Raakajauhojen kuluttaminen aiheuttaa riskin ruokaperäisistä sairauksista. Kuumenna nopeasti jauhot nopeasti ennen käyttöä resepissä joko: paahtamalla sitä 350 F: n uunissa evästelevylle 10 minuutin ajan; tai mikroaaltouuni jauhoja kulhoon suurella teholla 30 sekunnin välein sekoittaen, jotta lämpö jakautuu jaksojen välillä, kunnes lämpömittari lukee 165 F.
Reseptin tunnisteet:
- Keksit
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- joulu
